리코타는 당신을 뚱뚱하게 만들거나 식단에 통합할 수 있습니까? 몇 가지 영양 조언.
체중 감량을 위한 많은 솔루션이 있지만 가장 효과적인 것은 식탁과 일상 활동에서 건강한 일상 습관을 채택하는 것입니다. 오늘 우리는 리코타에 대해 이야기하고 다이어트에 통합할 수 있는 방법에 대해 이야기할 것이지만 과체중을 축적하지 않는 데 도움이 되는 다른 많은 음식이 있습니다. 새로운 다이어트를 하려고 하시나요? 영상을 보고 쌀 기반, 디톡스 및 슬리밍 다이어트에 대한 모든 것을 알아보세요.
리코타: 칼로리는 적지만 만족도는 높다!
리코타는 맛이 풍부하고 소화율이 높으며 칼로리가 적기 때문에 우리 나라에서 매우 인기가 있습니다. 엄격한 식단을 따르고 건강을 유지하려는 사람들에게 완벽한 리코타는 많은 맛있는 요리법에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 중요한 것은 양을 초과하지 않고 적절한 품종을 선택하는 것입니다. 전제는 훌륭해 보이지만 여전히 리코타가 살이 찌지 않는지 궁금해하는 사람이 있습니다. 이 궁금증을 해결해 봅시다!
유제품으로서 매우 다재다능하고 탁월한 영양 특성으로 인해 저칼로리일지라도 모든 연령대의 식단에 잘 적응합니다. 그리고 직시하자, 리코타는 정말 좋다!
소와 염소의 젖에서 직접 나온 것일 수도 있고, 어린 시절을 떠올리게 하는 것일 수도 있습니다.
치즈를 가공하고 남은 유청을 가열하여 얻어지기 때문에 커드에서 생성되지 않으며 치즈로 간주되지 않습니다. 조리 온도는 75 °에서 95 ° 사이로 매우 높으며 우유 단백질이 응고되어 특유의 조각이 나옵니다.
리코타 가공 과정에서 치즈의 전형적인 지방은 제거되고 단백질, 비타민 및 미네랄 염이 풍부한 유청에 영향을 미치지 않고 레닛에 남아 있습니다. 우리의 건강을 위한 소중한! 따라서 실제로 리코타는 저지방 유제품이며식이 요법에 포함될 수 있습니다.
코티지 치즈의 영양 특성
다양한 종류의 리코타가 있으며 각각 고유한 특성과 칼로리가 다릅니다. 100gr 소 우유 리코틴은 소화가 잘되고 영양가가 높으며 약 145kcal를 함유하고 있으며 그 중 98kcal는 지방(10% 지방), 35kcal는 단백질, 약 13kcal는 탄수화물 칼로리입니다.
반면에 양과 염소 리코타는 더 맛있고 15%의 지방을 함유하고 있어 칼로리 증가가 불가피합니다. 버팔로 우유에서 나온 것은 100gr 당 220kcal이 있기 때문에 더 뚱뚱하고 다이어트에 권장되지 않습니다.
그러나 모든 지방 중 "가장 풍부한" 지방은 건조 또는 양념된 리코타로 열량이 매우 높으며(제품 100g당 약 350kcal) "높은 염분 함량"에 의해 결정됩니다.
소와 양과 같은 가벼운 품종을 선호한다면 식단에 이 음식을 포함하지 않을 이유가 없습니다. 리코타는 75%의 물, 약 9g의 단백질, 아미노산, 포화 지방산, 가용성 설탕, 나트륨, 칼륨, 철 및 많은 양의 칼슘(100g당 295mg)과 같은 영양소가 매우 풍부하고 유익합니다. 우리는 또한 인(100g당 최대 237mg), 마그네슘, 셀레늄 및 그룹 A, C, E 및 D의 비타민의 좋은 존재를 셀 수 있습니다.
리코타를 섭취하기로 결정하면 면역 체계를 돕고 올바른 양의 오메가3를 공급하며 심장을 지원하며 빠르게 포만감을 줍니다! ; 이러한 경우 의사에게 조언을 구하십시오.
다이어트에 얼마나 많은 코티지 치즈를 먹을 수 있습니까?
모든 일이 그렇듯이 양을 초과해서는 안 됩니다. 영양학자들에게 우유 리코타가 유제품 중 가장 고귀한 것이라도 남용해서는 안 됩니다. 엄격한 식이요법을 하는 사람들에게도 권장량은 일주일에 2-3회입니다. 리코타 150g은 계란 2개와 같은 단백질과 지방을 함유하고 있어 참고할만한 기준입니다. 복용량은 신체 크기, 나이, 습관에 따라 조정되어야 하지만 일반적으로 일주일에 두 번 정도는 안심할 수 있습니다.
살이 찌지 않고 에너지와 영양을 공급할 수 있어 아침, 식사 중에 드셔도 좋습니다. 일어나자마자 텃밭에서 수확한 리코타 방울토마토와 방울토마토를 곁들인 빵 한 조각을 맛본 적 있으신가요? 상쾌한 하루를 시작하는 데 도움이 되는 진정한 활력소! 특히 밖이 매우 더울 때.
스포츠를 하기 전에도 시도해 보십시오. 배가 부르지 않고 훈련에 전념할 수 있는 영양소가 가득 차 있을 것입니다.
리코타는 초능력이 없고 체중을 줄이지 않습니다. 그러나 적당량을 조절하고 건강을 유지하는 데 도움이 되는 올바른 품종을 선택하는 한 확실히 살이 찌지 않습니다.
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리코타의 종류, 어느 것이 건강에 좋을까?
카우 리코타는 가장 가볍고 다이어트 하는 사람들에게 이상적인 식품입니다.우리는 매우 희박하기 때문에 다른 종류보다 선호하는 경향이 있으며 유기농 및 신선한 것을 구입하면 더욱 좋습니다.
단일 접시로 제공되는 한 파스타를 조미하는 데 적합합니다. 또는 플레이크를 사용하여 여름 샐러드를 풍성하게 만들 수 있습니다.
너무 많이 양념하지 마십시오. 그렇지 않으면 체중 감량 목표를 달성할 수 없습니다. 마지막으로 가볍고 균형 잡힌 음식과 함께 섭취하면 올바른 영양소를 섭취할 수 있습니다.
"기본 예방 조치, 슈퍼마켓에서 잠시 시간을 내어 라벨을 읽으십시오.": 우유나 크림을 첨가하여 작성해서는 안 되며, 때때로 리코타를 부드럽게 하고 풍미를 풍부하게 하기 위해 사용되지만 섭취량이 증가합니다. 칼로리. 따라서 추가로 리코타를 사용하지 않으며 가능한 경우 공산품을 사용하지 않습니다.
부엌의 리코타, 여름 요리법에 대한 아이디어
그만큼 무시무시한 음식인 리코타는 우리 식탁에서 빠질 수 없었습니다. 여기에서 건강을 유지하기 위한 몇 가지 가벼운 리코타 기반 레시피를 찾을 수 있습니다.
오븐에서 조리한 애호박과 리코타 미트볼 (8명)
- 중간 크기의 호박 2개
- 물기를 잘 빼낸 신선한 리코타 250g
- 계란 1개
- 강판 치즈 3숟가락
- 빵가루 2숟가락 빵 굽기 위해
- 질문 후추가루
- 바질잎 2장
- 파슬리 줄기 2개
- 질문 엑스트라 버진 올리브 오일
사용법 애호박의 끝을 자르고 큰 구멍이 있는 강판으로 갈기; 별도의 그릇에 물기를 뺀 리코타를 붓습니다. 계란을 넣고 재료를 고루 섞는다 반죽에 수분이 남아 있으면 빵가루를 넣고 맛을 내기 위해 후추로 간을 하고 치즈를 넣고 다시 저어주고 빵가루를 올려준다 바질이나 파슬리로 마무리하고 모양을 내기 시작한다 미트볼을 베이킹 페이퍼에 놓고 기름 한 방울을 뿌립니다. 요리: 180°로 예열된 오븐에서 30분 동안 요리하는 동안 중간에 뒤집어 줍니다.
연어와 리코타를 곁들인 크레페 (6명)
- 계란 2
- 밀가루 0종 180g
- 우유 480ml
- 소금 필요에 따라
- 버터 50g
- 훈제 연어 200g
- 신선한 리코타 400g
- 신선한 파슬리 1개
- 간 파마산 치즈 4큰술
- 후추 충분히
지침
반죽으로 시작하십시오: 계란, 밀가루, 소금 및 400ml 우유를 섞으십시오. 부드러워질 때까지 털로 섞는다. 그런 다음 팬에 버터를 바르고 종이 타월로 초과분을 닦아냅니다. 모든 혼합물이 소진될 때까지 크레이프가 완전히 익을 때까지 각 면을 요리하십시오. 속을 채우기 위해: 훈제 연어를 얇은 조각으로 자르고 신선한 리코타와 함께 그릇에 담습니다. 포크로 저어가며 잘게 썬 파슬리, 파마산 치즈 2큰술, 남은 우유, 후추를 넣어주세요. 부드럽고 부드러운 크림을 얻을 때까지 모든 것을 섞으십시오. 필요에 따라 우유를 추가하십시오.
각 크레이프의 절반에 한 숟가락의 충전물을 붓고 반으로 접고 다시 접습니다. 모든 재료가 다 익을 때까지 이렇게 마무리합니다. 모든 재료가 소진될 때까지 이 절차를 계속하십시오. 요리: 200°C로 예열된 오븐에 약 10분 동안 또는 크레페가 오그라탕이 될 때까지 파마산 치즈를 뿌려 그라탕합니다.
