쌀은 당신을 살찌게 만든다: 거짓 신화인가 믿을 수 없는 진실인가?
쌀은 밀 다음으로 세계에서 가장 많이 소비되고 평가되는 곡물 중 2위입니다. 이러한 성공의 대부분은 다재다능함 때문입니다. 시장에서 구할 수 있는 무한한 품종으로 인해 쌀은 리조또, 샐러드 등과 같은 따뜻한 음식과 차가운 음식, 여름 및 겨울 요리에 모두 사용할 수 있습니다. 저칼로리 다이어트를 하는 사람들에게 적합합니까? 이 영상에서 이야기하는 쌀 다이어트에 따르면 너무 ...
쌀의 특성과 영양가
오리자 사티바 쌀과에 속하는 쌀의 학명이다. 잔디. 고대부터 알려진 곡물로, 아마도 여전히 밀에 사용되는 최초의 곡물일 것입니다.
시장에는 많은 품종이 있습니다: 바스마티 쌀, 흑미, 클래식 백미, 붉은 쌀 등... 이탈리아에서만 약 50가지 품종이 재배되며 곡물의 모양과 크기도 서로 다릅니다. 취향대로.
그러나 쌀은 칼로리 식품으로 간주됩니까? 쌀 100g은 약 332칼로리의 열량과 다음과 같은 영양성분을 제공합니다.
- 물 12g
- 탄수화물 80.4g
- 설탕 0.2g
- 단백질 6.7g
- 지방 0.4g
- 콜레스테롤 0g
- 총 섬유 1g
- 나트륨 5mg
- 칼륨 92mg
- 철 0.8mg
- 칼슘 24mg
- 인 94 mg
- 비타민 B1 0.11mg
- 비타민 B2 0.03mg
- 비타민 B3 1.3mg
쌀의 유익한 성질
쌀을 곡물로 인정하고 거의 모든 곳에서 소비하게 만드는 것은 글루텐이 없기 때문에 체강에 적합하고 동시에 전분이 풍부하지만 나트륨이 적기 때문입니다. 주요 유익한 특성을 살펴보겠습니다.
- 전체 유기체에 대한 해독 작용;
- 신장 질환 또는 고혈압 퇴치에 유용한 이뇨 특성;
- 설사의 경우 유용한 수렴 기능;
- 일체형 유형은 섬유의 존재 덕분에 설탕의 흡수를 촉진합니다.
- 그것은 파스타보다 더 만족스럽습니다. 왜냐하면 일단 요리되면 부피가 증가하기 때문입니다.
쌀은 당신을 살찌게 만든다: 진실인가 거짓인가?
쌀은 많은 요리법의 준비에 적합하지만 저칼로리 다이어트를 하는 사람들의 의심은 종종 이 음식이 체중 증가를 촉진할 수 있다는 사실과 관련이 있습니다.
많은 사람들은 쌀이 파스타보다 살을 더 찌게 한다고 생각하지만 실제로는 영양학적 관점에서 볼 때 파스타는 칼로리가 더 높고 지질과 단백질이 풍부합니다. 반대로 쌀은 소화가 잘되고 포만감이 높아 파스타보다 '가벼움'이라는 말을 자주 듣는다.
특히 적절한 양을 섭취하면 어떤 음식도 살이 찌지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 이 규칙은 쌀에도 적용되므로 이 기사의 주요 질문에 답할 수 있습니다. 쌀은 살을 찌게 하지 않으며 실제로 건강에 좋습니다!
일반적으로 저녁 식사 시 탄수화물 섭취와 관련된 일부 믿음은 체중 증가의 원인을 체중 증가의 원인으로 꼽습니다. 올바른 조리 방법, 가장 적합한 요리 조합 선택 죄책감 없이 밥을 즐길 수 있습니다.
체중 감량과 체중 감량을 위해 어떤 쌀을 먹어야합니까?
지금까지 쌀의 모든 효능에 대해 알아보았지만 이제 부엌에서 쌀을 사용하는 방법을 이해하려고 합니다. 첫 번째 단계는 좋은 쌀을 선택하는 것입니다. 품질이 다르기 때문에 선택이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 길을 찾는 방법은 다음과 같습니다.
백미는 가장 일반적으로 사용되며 특히 조미료를 첨가하지 않고 백미로 섭취할 때 혈당 지수가 높습니다. 자주 그리고 많은 양을 먹으면 식단에 영향을 줄 수 있습니다. 실제로 살을 빼려고 한다면 이런 쌀을 포기할 필요는 없고, 몇 가지 작은 요령만 있으면 피해 없이 섭취할 수 있다. 볶은 야채(섬유질)와 수제 페스토(기름)를 밥에 곁들여 보세요. 이렇게 하면 간단하고 균형 잡힌 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
현미는 정제되지 않은 쌀의 일종으로 섬유질이 매우 풍부하여 특유의 호박색을 띠기도 합니다. 현미에 함유된 식이섬유는 장의 건강을 온전하게 유지하는 데 도움이 되며, 식후 몇 시간이 지나도 포만감이 지속되기 때문에 슬리밍 다이어트 식품으로 제격입니다. 현미를 먹으면 혈액 내 당분 방출이 매우 느려지므로 특히 섬유질(야채)을 결합하면 인슐린 스파이크가 발생하지 않습니다.
Basmati 쌀은 요리 후에도 단단하고 분리되어 있는 얇고 길쭉한 곡물이 다른 쌀과 다릅니다. 비할 데 없는 맛과 향을 가지고 있으며 혈당 지수가 매우 낮아 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다. 지방함량이 매우 낮고, 마지막으로 바스마티는 소화가 잘 되는 쌀로 소량의 배급으로도 오랜 시간 금방 포만감을 느끼게 해줍니다.
하루에 밥을 얼마나 먹어야 할까요?
살이 찌지 않고 쌀의 특성을 활용하려면 얼마나 많은 쌀을 먹어야 할까요? 일주일에 몇 번 저칼로리 식단에 포함시킬 수 있습니까? 하루에 먹어야 하는 쌀의 양은 개인의 식이요구와 성별, 연령, 체중 및 생활방식에 따라 다릅니다. 일반적인 기준으로 우리는 1인분에 60-70g의 쌀에 집중할 수 있습니다. 체중 감량을 목표로 하는 저칼로리 식단을 따르는 경우 일주일에 3~4회 정도 주간 메뉴에 쌀을 포함하는 것이 좋습니다. 이 모든 것은 매우 주관적이므로 영양사에게 조언을 구하는 것이 좋습니다.
쌀로 만든 식품: 식품과 식품의 이점
쌀의 장점과 특성을 활용하기 위해 유명한 곡물에서 정확하게 생산되는 일부 식품이 시장에 나와 있습니다. 특히 아침 식사로 흔히 볼 수 있는 두 가지 음식인 부풀어 오른 쌀이나 쌀 우유를 생각해 보십시오.
찹쌀은 집에서 만들거나 기성품을 구입할 수 있으므로 설탕이 첨가되지 않은 제품을 선택하십시오. 이상형은 아침에 우유나 요구르트에 타서 드시는 것입니다. 영양학적인 면에서 보면 마치 곡물로 만든 전형적인 쌀밥과 같습니다. 맛있는 버전을 위해 퍼프 라이스와 다크 초콜릿을 섞어 오후 간식으로도 훌륭한 바를 얻을 수 있습니다.
쌀 우유는 유당 불내증이 있는 사람들에게 이상적인 음료입니다. 나트륨 함량이 낮고 콜레스테롤이 없으며 자연적으로 단맛이 나는 이 제품은 소화가 잘 되며 클래식 우유와 대체하기에 완벽합니다. 미량 영양소가 부족하기 때문에 정기적으로 마시기 전에 영양사와 상의하세요.
