Paleo 다이어트 : 작동 원리, 일일 메뉴 및 금기 사항
팔레오 다이어트는 로렌 코데인(Loren Cordain) 교수가 고안했습니다. 건강 및 운동 과학 (보건 및 체육) 구석기 시대 남성의 생활 방식, 특히 식단에 항상 관심을 갖고 있던 콜로라도 대학의 (건강 및 체육) 이 식단을 설명하는 책과 기사에서 그는 "기원"으로의 점진적인 복귀 "우리 조상들이 규칙적인 신체 활동을 했을 때 농업은 존재하지 않았으므로 소비되는 음식은 사냥이나 과일, 야채, 씨앗 또는 열매의 야생 채집에서 왔습니다.
우리는 이 논의된 식단의 모든 비밀을 밝힐 것입니다: 그것이 어떻게 작동하는지, 어떤 제품이 "금지"된 반면에 식품 계획에서 허용되는 음식은 무엇이며 일일 메뉴의 예는 무엇이며 또한 금기 사항.
새로운 다이어트를 시작하기 전에 다음 팁을 알고 낙담하지 않는 것이 좋습니다.
어떻게 작동합니까
2000년대 구석기 시대로 돌아간다면? Loren Cordain과 그녀의 책 지지자들에 따르면 팔레오 다이어트, 있을 수있다. 어떻게 작동합니까? 음식의 특별한 복용량은 없지만 "단 하나의 기본 규칙: 자연에서 자연적으로 발견되지 않는 모든 것은 우리의 건강에 좋지 않은 것으로 간주되기 때문에 금지됩니다. 나머지는 원시인이 먹었던 것에 의존하는 것으로 충분합니다. 그가 처분할 수 있는 모든 것, 즉 딸기, 과일, 야채, 씨앗, 고기, 생선 등 한때 사냥용 전리품이었던 것입니다.
탄수화물의 섭취를 줄이고 단백질의 섭취를 늘리는 다른 식단이 있지만 그렇게 함으로써 정제된 밀가루와 과자는 모두 식단에서 완전히 배제되고, 파스타를 시작으로 하는 곡물과 그 파생물도 개발 이전에는 존재하지 않았기 때문에 식단에서 완전히 배제됩니다. 농업, 우유 및 모든 유제품 및 오일. 구석기 다이어트의 결과는 지방과 셀룰라이트의 현저한 감소 덕분에 상당히 일관된 체중 감소를 제공하며, 한 때 " 구석기 시대의 사람"의 삶에서 필수적인 부분이었던 충분한 신체 활동량과 분명히 결합되었습니다. ".
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식품
다음은 우리 시대의 팔로엘식 식단에 포함된 음식입니다.
- 과일
- 토마토에서 가지와 고추에 이르기까지 야채
- 고기
- 계란
- 생선
- 갑각류 및 연체동물
- 딸기
- 꿀
- 뿌리
- 씨앗
- 곤충
반면에 금지된 제품:
- 시리얼
- 우유
- 기름
- 버터
- 설탕
- 콩류
- 가공 및/또는 포장 식품
Loren Coordain이 탄수화물을 완전히 금지하는 동안 Robb Wolf는 글루텐이 없음에도 불구하고 그의 책에서 적당한 양을 인정합니다. 따라서 이 식단은 체강 질병에 완벽할 것입니다.
더욱이, 역사적 일관성의 문제로, 더 "통합주의적"인 팔레오 식단의 버전은 소금을 포함한 조미료의 사용을 절대 포함하지 않습니다. 이는 구석기 시대에 아직 존재하지 않는 과정의 결과이기 때문입니다.
일일 메뉴
이것은 팔레오 다이어트에 따라 매일 먹을 수 있는 것의 예입니다.
아침 식사: 연어, 호두, 블루베리 또는 계란과 과일 또는 코코넛과 아보카도 스무디와 말린 과일
점심: 브레사올라와 로켓 또는 치킨 카레와 샐러드
저녁: 닭고기, 오이, 셀러리 또는 구운 야채와 연어
간식으로 소량의 말린 과일이나 냉햄을 먹을 수 있습니다. 이 식단의 초석 중 하나는 주로 지방과 단백질로 구성된 아침 식사입니다. 이 두 가지 영양소는 하루 종일 포만감 호르몬을 조절하는 데 도움이 됩니다. 비스킷과 크루아상은 절대 금지입니다!
또한 팔레오 다이어트에서는 기름을 넣거나 거의 넣지 않고 점심과 저녁 사이에 고기와 생선을 번갈아 가며 먹는 것이 권장되며, 일주일에 계란 제한이 없고 다른 다이어트 메뉴에서 발생합니다.
팔레오 다이어트의 장점
비교적 짧은 시간에 효과적인 체중 감량을 돕는 것 외에도, 이 식단은 허용된 식품 내부에 방부제, 첨가제 및 화학 물질이 전혀 없기 때문에 신체에 일련의 이점이 있습니다. , 비타민의 높은 일일 섭취를 보장하여 유기체의 올바른 기능과 유해 물질 및 폐기물 제거에 기여합니다.
금기 사항을 조심하십시오
Dukan과 같은 다른 다이어트와 마찬가지로 Paleo 다이어트는 높은 단백질 섭취량을 제공하므로 근육량에 대한 단백질의 중요성을 고려할 때 스포츠를 하는 사람들에게 특히 유용합니다. 영양적인 측면에서 팔레오 다이어트는 곡물과 일부 비타민을 시작으로 우리 몸에 매우 유용한 성분을 함유한 식품이 부족하다는 점에서 불균형한 식단으로 남아 있습니다.
더욱이, 매우 높은 단백질 섭취량은 간과 신장의 건강에 영향을 미칠 수 있으며, 신진대사에서 파생되는 모든 물질, 특히 요산을 강제로 폐기해야 합니다. 또한 증가된 콜레스테롤 및 트리글리세리드와 같은 다른 장애도 나타날 수 있습니다.
따라서 구석기 시대 식단은 일주일에 하루나 이틀 정도의 좋은 식단으로 판명되었습니다. 베로네시 재단(Veronesi Foundation)조차도 정제되고 포장된 식품의 금지와 풍부한 과일과 채소를 칭찬했습니다. 그렇다 하더라도 그것은 건강에 유리하게 작용할 것이지만, 우리는 식단에 필요한 다른 모든 필수 영양 성분을 잊어서는 안 됩니다.
Paleo 식단에 대한 다른 유용한 정보는 영양학자 Maurizio Tommasini의 이 기사와 Umberto Veronesi Foundation의 기사를 참조하십시오.
