몇 가지 간단한 규칙에 따라 테이블을 설정하는 방법
세트 테이블은 축하의 순간, 친구 및 친척과 함께 모여 좋은 음식을 함께 나눌 수 있는 기회의 서곡입니다. 개인 취향에 따라 완벽하게 테이블을 설정하는 방법에 대해 지금까지 한 번도 멈춘 적이 없다면 오늘 우리는 모든 것을 설명하고 몇 가지 작은 트릭으로 결과에 만족하는 것 이상임을 알게 될 것입니다.
계속하기 전에 손님을 유인할 수 있는 3가지 아보카도 기반 레시피를 제안하고자 합니다. 아래 비디오에서 프로세스를 찾으십시오.
테이블 설정 방법: 예비 팁
사소해 보일지라도 가장 먼저 해야 할 일 중 하나는 세부 사항을 소홀히 하지 않는 것입니다. 모든 것이 전체적으로 이해되고 조화를 이루어야 합니다. 식탁보, 접시, 유리잔 및 수저류에 대해 선택한 모든 장식과 색상을 중심으로 테마를 설정하는 것을 생각할 수 있습니다.
테이블에 앉을 사람들의 대상 고객을 식별하십시오. 비즈니스 점심입니까? 그러면 "친구나 가족과 함께 하는 저녁 식사보다 오히려 공식적인 자리"가 될 것입니다.
손님이 도착하기 전에 테이블을 세팅하는 데 전념하십시오. 이렇게 하면 더 집중하고 최상의 조합을 연구할 수 있을 뿐만 아니라 손님이 도착했을 때 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다.
또한 테이블을 이미 차려놓는 것은 매우 다정한 제스처로 간주되어 모든 사람이 작업의 아름다움을 즐기며 가장 좋은 자리를 선택하거나 테이블 중앙에 남아 있는 물건을 놀리기 시작할 수 있습니다. 아페리티프.
몇 가지 기본 규칙, 많은 유용한 팁 및 분위기를 개인화하기 위한 많은 상상의 여지가 있습니다.
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식탁보의 선택
식탁보는 모든 것의 기초이며, 하나 이상을 사용할 수 있고 다양한 경우에 적용할 수 있는 것이 중요하듯이 식탁보의 선택도 중요합니다.
저녁 식사 또는 점심 식사가 친구 및 가족과 함께라면 확실히 비공식적인 행사가 될 것이므로 단색 식탁보를 사용하고 요리에 다양한 색상 조합을 사용하는 것이 이상적입니다(또는 고전적인 백자에 의존).
예를 들어, 린넨 식탁보는 공식적인 행사에 매우 적합합니다. 마지막으로 생일, 뷔페 식전주 등에는 일회용 종이 식탁보를 선택하는 것이 좋습니다.
흰색 식탁보는 필수품입니다. 중요한 것은 다림질이 잘 되어 있고 얼룩, 찢어짐 또는 후광이 없다는 것입니다. 특히 테이블에 사용할 장식을 더욱 강조하고 싶다면 흰색이 좋은 선택이 될 수 있습니다.
선택한 식탁보에 이미 매우 화려한 패턴이 있는 경우 일반적인 혼란을 야기할 위험을 피하기 위해 다른 모든 것은 단순함과 우아함의 스타일을 따라야 합니다.
추가 조언: 미국식 플레이스매트에 의존하여 흰색 식탁보에 후광을 가리려고 하지 마십시오. 종종 덮고 싶은 결함을 강조하여 상황을 악화시킬 뿐입니다.
테이블 설정 방법: 냅킨의 역할
냅킨조차도 테이블 구성에서 기본적인 역할을 합니다. 규칙 번호 1: 냅킨을 식탁보의 색상과 일치시키거나 오히려 전체 식탁보의 주요 색상을 냅킨의 색상으로 선택하십시오.
이미 패턴이 있는 냅킨은 테이블이 순백색이고 냅킨을 통해 전체에 반짝이는 느낌을 줄 수 있는 경우가 아니면 일반적으로 많이 사용되지 않습니다.
이상적인 것은 식탁보와 같은 천의 냅킨을 사용하는 것입니다: 우리는 그것들이 관리 및 세척이 쉽지 않다는 것을 알고 있지만 좋은 인상을 보장할 것입니다. 종이 냅킨은 여전히 테이블로 가져와서 중앙에 그냥 둘 수 있습니다. 식탁보 직물과 매우 유사한 질감을 가진 일회용 냅킨이 있습니다. 세탁하고 천에서 얼룩을 제거해야 하는 번거로움을 피하고 싶다면 유효한 대안이 될 수 있습니다.
큰 질문은 냅킨을 어디에 두는가 하는 것입니다. 정확한 규정이 없다는 점을 즉시 말씀드리고자 합니다. 한 곳과 다른 곳 사이에 공간이 많지 않은 경우 접시 중앙에 냅킨을 놓을 수 있습니다.이 경우 냅킨을 접는 것만으로 탐닉하고 일련의 효과를 만들 수 있습니다: 백조, 부채 , 물고기 ... 가장 유명한 창조물 중.
접시와 충전기: 항상 결합해야 합니까?
한 번도 생각해 본 적이 없더라도 플레이스매트는 무엇보다도 테이블과 식탁보를 열원과 얼룩으로부터 보호하는 데 유용합니다. 또한, 플레이스매트는 각 손님이 앉을 장소를 표시하고 일반적으로 테이블을 차려 입고 설정하는 데 유효한 도구입니다.
과거에는 은색 언더플레이트가 지배적이었지만 오늘날에는 모든 모양, 크기 및 재료의 매트로 인해 약화되고 있습니다. 고리 버들 세공 플레이스 매트는 매우 인기가 있으며 정원에서 여름 저녁 식사에 적합합니다. 또는 테이블의 주제와 일치하거나 색상 대비를 사용하기 위해 유리 또는 세라믹으로 된 것들.
접시와 플레이스매트도 다른 재료일 수 있으며 실제로 이러한 조합으로 놀 수 있습니다. 유일한 예방 조치: 접시와 플레이스매트 사이에 참조(색상, 환상 또는 기타)를 두어 모든 것을 더 조화롭게 만드십시오.
밑판은 절대 제거해서는 안 되며 식사 시간 동안 테이블 위에 남아 있어야 하며 일반적으로 두 번째 접시에 사용되는 가장 큰 접시 아래에 놓아야 합니다. 점심이나 저녁 식사가 끝나면 모든 접시를 치울 때 디저트 접시를 위에 놓을 수 있도록 손님을 위해 플레이스 매트를 남겨 두는 것을 잊지 마십시오.
요리들, 진짜 주인공들
테이블을 세팅하는 방법을 생각할 때, 당신은 즉시 접시를 생각합니다. 어떤 모양을 고를지, 어떤 색상을 선호하는지, 재료 등 ... 직시하자면, 접시는 음식을 환영하고 음식을 가지고 있는 사람입니다. 냄새와 맛을 끌어내는 고된 작업.
에티켓은 같은 서비스의 접시를 사용하여 냅킨, 유리잔, 식탁보와도 조화를 이루고자 하는 것이지만, 그렇다고 해서 다른 모양을 가지고 놀면서 특이한 조합을 만들 수 있는 것은 아닙니다.
모든 요리가 손상되지 않았는지 확인하고 절단 또는 균열이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 손님이 앉을 장소가 아닌 귀하의 자리에 "결함 있는" 접시를 두십시오.
우리는 비밀을 밝힐 것입니다. 대부분의 요리는 평평한 접시에 담아야 하며, 수프 접시는 액체 상태의 음식이나 수프에만 사용하십시오.
당신이 몰랐던 탁상용 안경의 모든 룰!
테이블에 유리를 가져오기 전에 유리가 완전히 무취인지, 석회질 후광이 없고, 반짝이며, 균열 및 균열이 없는지 확인해야 합니다. 매 식사에는 최소한 두 잔의 잔이 필요합니다. 하나는 물, 다른 하나는 와인(또는 기타 음료)입니다. 식전주를 제공할 계획인 경우 세 번째 잔을 추가할 수도 있습니다. 디저트에 곁들일 와인도 함께 제공하면 잔은 4잔이 됩니다.
그들은 자신을 어떻게 포지셔닝합니까? 맨 앞의 첫 번째는 항상 물을 담는 잔이어야 하고, 오른쪽으로 가면 두 개의 와인 잔, 마지막으로 스파클링 와인이나 식사를 마칠 잔을 찾을 수 있습니다. 테이블이 허락하지 않으면 당신이 "디저트 타임" 한 잔을 넣지 않기로 결정할 수 있지만 나중에 대부분의 다른 요리를 비울 때 추가합니다.
유형에 따라 안경은 다음과 같이 나뉩니다.
- 줄기를 사용하여 "성배"라고도 하며 더 격식 있고 우아하며 와인을 담기에 적합합니다. 내용물이 잘 보이도록 투명한 것이 중요하고, 곁들일 요리에 따라 모양이 달라질 수 있는데, 와인의 풀바디가 많을수록 유리가 커야 합니다.
- 줄기가 없는 경우: 비공식적이고 실용적이며 다채롭고 확실히 저렴합니다. 때때로 그들은 물을 담는 데 사용되며 와인 줄기가 있는 잔 옆에 놓입니다. 이 경우 현재 존재하는 다른 잔의 스타일을 연상시키는 단순하고 투명한 잔을 권장합니다.
세트 테이블에 수저를 놓을 위치
칼 붙이는 다음 구성표에 따라 접시의 측면에 배치됩니다.
- 오른쪽에 칼(날이 접시를 향하도록)과 숟가락
- 왼쪽에 포크 (보통 왼손으로 잡고 오른손으로 칼을 잡고 접시를 자르기 때문입니다)
- 처음 사용하는 수저류는 외부에 놓아야 합니다(예: 에피타이저 전용 수저)
- 대신 접시 앞에 디저트용 수저(포크는 오른쪽, 티스푼은 왼쪽)
- 과일 칼 붙이는 일반적으로 과일이 제공될 때 테이블로 가져옵니다.
마지막 터치: 센터피스
센터피스는 그것을 향상시킬 수 있는 충분한 공간이 있는 경우에만 사용해야 합니다. 이는 전체 테이블의 지렛대가 됩니다. 물론 너무 높으면 손님이 서로 눈을 마주치지 않게 되므로 피하는 것이 좋다.
또한, 센터피스는 반드시 전체 테이블의 스타일로 테마가 되어야 합니다. 신선한 꽃은 훌륭한 아이디어이지만 식사를 너무 방해하지 않도록 주의하십시오. 이 경우 가짜 꽃을 선택하는 것이 좋습니다.
촛불은 특히 낭만적인 분위기를 재현하는 재치 있는 선택입니다. 그러나 너무 향기로운 것은 저녁이나 점심 시간을 망칠 수 있습니다. 무취지만 떠 있는 양초를 선택하세요: "와우" 효과 보장!
