부엌 칼 : 올바른 모델을 선택하는 방법은 무엇입니까?
완벽한 시설을 갖춘 주방을 갖추려면 고품질 칼 세트가 필수적입니다. 요리사와 가정 요리사의 모든 요구를 충족시키기 위해 다양한 유형이 있으므로 올바른 모델을 선택하는 방법을 아는 것이 중요합니다! 이 기사에서는 가장 적합한 것을 선택하는 데 도움이 되도록 각 나이프 모델의 주요 기능을 설명합니다!
부엌 칼의 주요 기능
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올바른 부엌칼을 선택하려면 각 모델의 생성을 안내하는 다양한 기준을 알아야 합니다.
1. 칼날: 칼날은 디자인이 그 기능을 정의하기 때문에 가장 중요한 것입니다. 일부 모델은 거의 모든 것을 절단할 수 있는 반면, 다른 모델에는 기술을 단순화하고 향상시킬 수 있는 매우 구체적인 기능이 있습니다.
2. 길이: 긴 칼날은 고기와 생선을 자르는 데 더 적합하고 짧은 칼날은 과일과 채소를 잘게 썰 수 있습니다.
3. 재료: 일부 재료는 다른 재료보다 내성이 더 강하고 훨씬 더 비쌉니다. 탄소강, 스테인리스강, 세라믹 등 각기 다른 특성과 기능을 가진 블레이드를 만들기 위한 다양한 유형의 재료가 있습니다.
4. 요리하는 사람들의 요구: 요리하는 사람들의 습관을 고려하는 것이 매우 중요합니다. 잘못된 선호도가 없습니다 ... 어떤 사람들은 금속 칼날을 선호하고 다른 사람들은 세라믹 칼날을 선호하며 모든 사람이 찾을 수 있습니다. 그들의 필요에 가장 적합한 모델.
5. 손잡이: 요리사의 손과 습관에 잘 적응해야 합니다. 무거운 것은 고기 요리에 익숙한 사람에게, 가벼운 것은 야채를 많이 요리하는 사람에게 더 적합합니다.
야채에 이상적인 부엌 칼
야채는 모든 종류의 칼로 쉽게자를 수 있지만 일부 모델은 이 용도에 더 적합합니다. 따라서 이러한 모델은 "야채 칼"로 지정됩니다. 야채 껍질을 벗길 때 더 많은 제어를 제공하기 위해 작고 약간 구부러진 칼날이 있습니다.
아마존에서 찾기:
- 스테인리스 스틸 Zwilling 야채 칼 3개 세트 € 18.90
- 스테인리스 스틸 Wüsthof 야채 칼 € 14.25;
- 주방용 칼 3개 세트, 스테인리스 스틸 3개 € 12.71.
고기를 위한 이상적인 부엌 칼
고기를 자르려면 더 길고 약간 더 무겁고 단단한 조각을 더 쉽게 자를 수 있도록 더 두꺼운 칼날과 손잡이가 있는 칼을 선택하는 것이 좋습니다. 뼈를 붙이거나 껍질을 벗기거나 피부를 제거하기 위한 특정 칼도 있습니다.
아마존에서 찾기:
- Tokio 주방 도자기 고기 칼 세트 € 13.90
- SHAN ZU 바베큐 나이프와 포크 세트 € 39.99
- 스카이 라이트 스테인리스 스틸 나이프 € 19.99
세라믹 부엌칼
세라믹 주방 칼은 많은 장점을 제공하기 때문에 최근에 매우 인기가 있습니다. 주요 품질은 매우 날카롭고 시간이 지나도 쉽게 날을 잃지 않는 칼날과 관련이 있습니다. 또한, 이 소재는 절단된 음식의 맛을 흡수하지 않는다는 매우 장점이 있습니다. 여러 가지를 동시에 준비할 경우 물 한 방울만 있으면 끝!필요에 따라 다양한 모델의 세라믹 칼을 찾을 수 있습니다.
아마존에서 찾기:
- Klarstein 일본식 디자인 세라믹 부엌칼 6개 세트 € 39.99
- Ballery 세라믹 주방 칼 4개 세트 € 19.99
- Incutex 세라믹 부엌칼 6개 세트 € 25.95
일본 부엌 칼
일본 칼은 서양 칼과 약간 다릅니다. 종종 그들은 우리가 사용하는 강철로 만들어지지 않기 때문에 더 섬세하고 유지 관리와 청소에 더 많은 주의를 기울여야 하고 사용 후 빠르게 건조해야 하지만 그만한 가치가 있음을 보장합니다! 전형적인 일본 요리를 준비하고 일반적으로 칼날은 산토쿠 칼의 경우처럼 칼날에 음식물이 들러붙지 않도록 홈이 파여져 제작되는데, 생선, 과일, 과일 등을 썰고 썰 수 있어 주방에서 활용도가 높은 것으로 유명하다. 야채와 심지어 향기로운 허브.
아마존에서 찾기:
- Homgeek 일본 칼 세트 € 39.99
- Makami santoku 칼 € 57.90
- 산토쿠 나이프 카이 유럽 51,69 €
