치아씨드: 영양학적 특성, 이점 및 금기 사항
치아씨드는 수천 가지 이점이 있는 속성으로 가득합니다. 이 단어가 파생된 아즈텍 언어에서 "chia"라는 단어가 실제로 "힘"을 의미한다는 것은 우연이 아닙니다. 중남미의 고대 사람들은 고대부터 이 씨앗이 가져다주는 이점을 알고 섭취해 왔습니다. 우리의 건강. Chia는 Salvia Hispanica라고도 불리며 꿀풀과에 속하는 꽃 식물입니다.
유럽에서 우리는 치아씨를 최근에서야 알게 되었지만(2009년부터 식품으로 시장에 출시되었습니다), 그 놀라운 특성은 탁월한 영양가로 인해 즉시 유명해지고 가장 다양한 요리법에서 높이 평가되었습니다. : 그들은 비타민, 단백질, 섬유질, 오메가 3와 같은 지방산, 미네랄 염 등이 풍부합니다!
따라서 건강에 아주 좋은 이 우수한 씨앗의 내용은 무엇인지, 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지, 무엇을 위한 것인지, 조리법에서 어떻게 사용하는지, 섭취에 대한 금기 사항은 무엇인지 함께 알아보겠습니다.
치아씨드의 특성: 영양가와 칼로리
치아 씨는 수천 년 동안 Salva Hispanica에서 인정받은 다양한 특성을 바탕으로 정말 우수한 영양가를 가지고 있습니다. 무엇보다도 미네랄 염과 무엇보다도 칼슘 함량이 높습니다. 제품 100g에는 우유보다 5배 많은 양인 177mg이 들어 있습니다! 그리고 우리는 칼슘이 식단에 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 하루 권장량은 800mg입니다. 식단에서 이를 고려하십시오! 치아씨드에 함유된 칼슘은 유당 불내증의 경우 훌륭한 대체물이 될 수 있습니다.
치아씨드에서 발견되는 기타 미네랄에는 철, 칼륨, 아연, 마그네슘, 셀레늄, 붕소 및 몰리브덴이 있습니다. 이 씨앗은 오메가 3 및 오메가 6과 같은 필수 지방산이 정말 풍부합니다. 제품 100g에는 무게의 약 20%를 차지하는 약 20g의 오메가 3가 있습니다!
비타민은 치아씨드에도 부족하지 않습니다. 비타민 C 함량은 놀랍습니다(오렌지에서 발견되는 양보다 7배 더 높으며 이 영양소가 자연적으로 풍부한 식품입니다!). 그런 다음 비타민 A, B6, B12, E, 니아시나, 티아민 및 리보플라빈이 있습니다. 또한 단백질 중 라이신, 메티오닌, 시스테인 등의 아미노산과 천연 항산화제가 풍부하고 섬유질도 부족하지 않습니다! 한마디로 우리의 건강을 위한 진정한 만병통치약입니다.
이 특별한 씨앗이 얼마나 많은 칼로리를 가지고 있는지 궁금하십니까? 곧 말했다: 제품 100g에는 486개가 있습니다.
치아씨드는 어떤 용도로 사용되나요? 변비 치료에서 신경계에 이르기까지 모든 이점
우리의 히스패닉 세이지인 치아씨드는 우리 몸의 건강을 위한 이점으로 가득합니다. 우선 그들은 신체에 대한 에너지 기능을 가지고 있으며 실제로 매우 포만감이 있습니다. 이러한 관점에서 볼 때 체중 감량 또는 다이어트를 계획하는 사람들에게 유용할 수 있습니다. 자기 무게의 10배 이상 액체를 흡수하는 능력은 디플레이션을 촉진하고 즉시 포만감을 주어 과식하지 않도록 합니다.
섬유질 함량이 높기 때문에 변비로 고통받는 경우 만병통치약이 됩니다. 장을 청소하는 데 탁월한 완하제 특성이 알려져 있습니다(물론 과용하지 않도록 주의해야 합니다...). 치아씨드는 또한 위벽을 보호하여 소화를 촉진합니다. 속쓰림으로 고통받는 경우 식단에 추가해야 합니다!
아미노산이 풍부하여 단백질과 항산화제 형성에 도움이 되기 때문에 뼈와 피부의 노화에 탁월하며 혈중 당 수치를 조절하고 콜레스테롤을 조절하는 데 도움이 됩니다. 고 콜레스테롤)뿐만 아니라 혈압.
마지막으로 치아씨드는 중추신경계의 기능을 향상시켜 많은 질병의 증상을 제한하는 데 도움이 됩니다.
치아씨드와 갑상선: 건강에 좋습니다!
치아씨드는 갑상선 기능 항진증이든 갑상선 기능 항진증이든 갑상선 문제가 있는 경우에도 매우 적합합니다. 실제로 씨앗에는 셀레늄과 아연이 포함되어 있습니다. 이 두 가지 물질은 샘의 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 하고, 차례로 우리의 신진대사와 단백질 합성을 담당하며, 이러한 물질로 고통받는 사람들의 식단에서 절대 빠지면 안 됩니다. 적절한 영양이 중요한 질병.
갑상선의 규칙적인 기능을 촉진함으로써 치아씨드는 호르몬 균형을 회복시켜 이러한 종류의 문제와 관련된 모든 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
치아씨드 사용법: 매일 식단에 치아씨드를 포함시키는 레시피가 있습니다!
이제 치아씨드가 몸에 좋다는 것이 분명해졌습니다! 하지만 이 재료를 레시피에 어떻게 사용할까요? 많은 다른 방법이 있습니다. 어떤 방법은 매우 간단하고 어떤 방법은 더 복잡한 방법으로 우리 식단에 적절한 양으로 과장하지 않고 삽입할 수 있습니다. 우선 치아씨드는 글루텐을 함유하지 않기 때문에 체강 질환이나 과민증이 있는 경우에도 섭취할 수 있다는 점을 기억해야 합니다. 항상 유기농 치아씨드를 선택하고 과용하지 말고 권장량으로 식단에 포함시키십시오.
당신이 초보 요리사인 경우(또는 단순히 시간이 충분하지 않은 경우) 치아씨를 섭취하는 가장 간단한 방법은 마치 천연 보충제인 것처럼 날 것으로 섭취하는 것입니다. 그런 다음 주입의 형태로 섭취할 수 있습니다. 적절한 양으로 가볍게 구운 다음 향신료, 레몬, 꿀과 함께 끓는 물에 담그십시오.
날것으로 아침 식사로, 또는 요구르트, 우유, 뮤즐리 또는 시리얼, 또는 신선한 과일과 함께 간식이나 간식으로 탁월합니다. 다이어트 중이더라도 즐거움에 탐닉하기에 완벽합니다! 샐러드나 퀴노아, 보리 또는 기장 "샐러드"에 유기농 치아씨 한 스푼을 넣을 수 있습니다.
치아씨드는 야채 요리를 더욱 맛있고 영양가 있게 만들기 위해 기호에 따라 사용하거나 빵, 키시, 포카치아 및 구운 식품의 반죽에 첨가할 수 있습니다. 한마디로 상상의 자유! 겨울 샐비어의 씨앗 Hispanica는 좋은 뜨거운 미네스트로네에 추가하는 것이 정말 맛있습니다 ... 비디오에서 권장하는 조리법에 숟가락을 추가하십시오.
치아씨드: 권장량 및 금기 사항
권장량으로 섭취할 경우 치아씨드는 금기 사항이 없습니다. 그러나 하루 25g을 초과하면 부작용이 발생할 수 있습니다(주의: 항상 액체 성분, 물 또는 우유와 함께 섭취해야 합니다!).
이러한 경우 알레르기성 경련, 불내성 또는 과민 반응이 발생할 수 있으며 이는 일반적으로 장 문제와 함께 발생합니다: 경련, 부기 또는 설사가 발생할 수 있으며 경우에 따라 치아씨드 권장량을 초과하여 혈압을 낮출 수 있습니다.
마지막으로, 특히 오메가 3 지방산과 항응고제 및 희석제 섭취 간의 충돌로 인해 발생할 수 있는 약물 상호 작용 가능성에 주의하십시오.
치아씨드에 대한 더 많은 과학적 정보는 Humanitas 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.
