글루텐 프리 식단: 글루텐 프리 메뉴를 위한 최고의 선택
글루텐 프리 식단에 대한 정보를 찾는 이유가 무엇이든 이것이 절대적으로 항상 좋은 것과 맛을 포기하는 것을 의미하지는 않는다는 것을 알아두십시오. 글루텐을 포기하는 것이 필수 선택이든 아니든, 정말 놓칠 수 없는 글루텐 프리 레시피와 음식이 있습니다!
- · 글루텐이란
- · 글루텐 프리 식단: 구성 요소
- 글루텐 프리 다이어트를 하는 이유
- 체강 질병 및 오염
- · 트렌디한 선택으로 글루텐 프리
- · 체중 감량을 위한 글루텐 프리
- · 글루텐 프리로 체중 감량
글루텐이란?
글루텐은 밀과 같은 많은 곡물에서 발견되는 물질입니다. 이 시리얼에는 모든 체강인에게 부작용을 일으키는 글리아딘과 같은 일부 단백질이 포함되어 있습니다. 이 단백질은 우리의 생존에 필수적이지 않기 때문에 글루텐을 제거하는 것이 가능합니다. 체강 질병으로 고통받는 사람들은 반드시 글루텐을 포기해야합니다. 일반적으로 우리는 설사, 체중 감소, 급격한 체중 감소, 복통, 경련 및 심지어 장 점막 손상과 같은 전형적이고 반복적인 장애의 존재에 대한 진단 검사를 받습니다. 이러한 증상이 나타나면 의사에게 조언을 구하십시오!
어떤 사람들은 이러한 장애를 나타내지만 매우 경미한 방식으로 나타납니다. 이 경우에는 체강이 아니라 글루텐 불내증입니다. 과민증의 경우 글루텐 섭취량을 줄여야 하지만 대부분의 경우 일시적이고 가역적인 현상입니다.
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글루텐 프리 식단: 구성 요소
우리는 밀, 호밀, 보리, 카무트, 맥아 및 이러한 곡물에서 파생된 모든 제품과 밀가루와 같이 글루텐을 함유한 모든 식품을 피하는 식단에 대해 이야기하고 있습니다. 옥수수, 쌀, 귀리, 메밀, 아마란스, 퀴노아와 같이 자연적으로 발생하는 글루텐이 없는 대체품이 많이 있으며 이를 사용하면 소화가 잘 되며 건강에 좋은 구운 식품, 파스타, 빵을 만들 수 있습니다. 반면에 글루텐 프리 식품을 섭취하는 사람들은 모든 기성품에 주의를 기울이고 식품 라벨을 주의 깊게 읽으면 콩류, 과일, 말린 과일, 야채 및 동물성 제품을 자유롭게 먹을 수 있습니다!
글루텐 프리 다이어트를 하는 이유
셀리악병이 있는 개인의 경우 글루텐 프리 식단이 유일하게 가능한 식단이자 유일한 치료법입니다. 글루텐 프리 식단만이 먼저 퇴행을 허용하고 셀리악 환자가 경험하는 모든 성가신 증상의 소멸을 허용합니다. 그러나 셀리악병 진단을 받지 않았음에도 불구하고 글루텐이 없는 파스타와 빵을 선택하여 체중 감소와 웰빙 및 활력 증진이라는 몇 가지 이점을 누리는 사람들도 있습니다.
예를 들어, 운동 능력을 향상시키기 위해 글루텐이 포함된 모든 것을 자발적으로 포기하는 운동 선수는 매우 많지만, 스포츠에서의 그러한 식단의 결과는 확실하거나 명백한 데이터에 의해 뒷받침되지 않으며 체중 감소는 포기에만 기인해야 합니다. .
자발적으로 글루텐을 포기하고 글루텐이 없는 파스타와 빵을 먹은 많은 건강한 사람들은 복부 팽만감이 덜하고 장과 소화가 개선될 뿐만 아니라 심리적인 이점도 있는 광범위한 웰빙 느낌을 보고합니다.
체강 질병 및 오염
글루텐 프리 식단은 95%의 경우 장 손상을 해결하고 셀리악 환자의 생활 방식과 건강 상태를 은밀하게 개선할 수 있습니다. 체강 질병으로 고통받는 사람들은 글루텐을 영구적으로 포기해야 하지만 이를 위해 그들은 매력적이고 맛있는 식단을 포기해야 합니다! 글루텐 부족과 그때까지 소비되는 제품을 보충할 수 있는 대체품을 찾는 것이 매우 중요합니다. 글루텐 프리 식단이 다른 것보다 덜 만족해야 한다는 것을 의미하지는 않기 때문에 체강을 위해 잘 먹는 것이 중요합니다. 물론, 주의를 기울여야 하며 셀리악병의 경우 식품 라벨을 매우 주의 깊게 읽고 일반적으로 바로 먹을 수 있는 식품이나 오염 위험이 있는 제품을 피해야 합니다.
트렌디한 선택으로 글루텐 프리
우리가 때때로 보았듯이, 글루텐을 포기하는 선택 뒤에는 실제 의학적 필요 이상의 유행이 있습니다. 이것은 또한 글루텐 프리 식품을 제공하는 레스토랑과 호텔과 글루텐 프리 제품을 제공하는 브랜드를 찾는 것이 점점 더 쉬워지는 우리나라에서도 발생합니다. 나머지 세계에서 글루텐 프리 식단은 이미 기네스 팰트로(Gwyneth Paltrow)와 오프라 윈프리(Oprah Winfrey)와 같은 많은 스타들에 의해 찬사를 받았습니다. 그러나 항상 건강한 선택은 아닙니다. 그렇게 하면 체강 질병이 있는 경우 진단할 수 없거나 민감해지고 과민증이 생길 수 있기 때문입니다.식단에 급격한 변화를 주기 전에 항상 의사나 영양사와 상의하십시오!
체중 감량을 위한 글루텐 프리
글루텐이 없다는 것이 반드시 건강하고 다이어트를 의미한다고 믿는 것은 실수입니다. 각 제품은 그 자체로 케이스입니다. 예를 들어 스낵에는 글루텐이 포함되어 있지 않지만 여전히 매우 지방이 많거나 칼로리가 높습니다. 글루텐 프리 정크 푸드도 있으며 글루텐 프리 버전의 동일한 식품과 영양 및 칼로리 값이 비슷합니다. 따라서 디톡스 식단이나 조절 식단을 항상 체중 감량에 적합하지 않은 글루텐이 없는 식단과 혼동해서는 안 됩니다.
참조: 해독 식품: 해독 다이어트를 위한 식품
글루텐 프리로 체중 감량
글루텐 프리 식단을 따르고 있고 체중을 줄이려면 먼저 먹는 음식의 양과 유형에 주의해야 합니다. 이 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 좋은 습관이 있습니다. 계속 읽으면 체중 감량에 매우 중요한 몇 가지를 발견하게 될 것입니다. 항상 아침 식사를 먼저 먹고 아침 내내 조금씩 갉아먹지 마십시오. 제철 과일과 요구르트에 집중하여 적절한 양의 영양소와 비타민을 섭취하고 있는지 확인하십시오. 구매하는 글루텐 프리 식품에 주의하고 설탕 복용량과 칼로리를 확인하십시오. 항상 영양 표를 보고 매우 가벼운 음식을 선택하십시오! 이러한 유형의 다이어트에도 불구하고 수제 구운 식품은 더 건강하고 가벼워지며 무엇보다도 그 안에 들어 있는 것이 무엇인지 정확히 알 수 있습니다: 특권! 글루텐 프리 식단의 섬유소 결핍을 보충하기 위해 콩과 식물과 야채로 식단을 보충하십시오. 모든 식단에는 신체 활동이 수반되어야 함을 기억하십시오. 마지막으로, 달성한 목표를 위해 때때로 자신을 부려먹는 것을 잊지 마십시오. 글루텐이 없는 밀가루로 만든 맛있는 수제 과자를 맛보고 때때로 자신에게 보상을 하십시오!
