임신 중 치즈: 선호하고 피해야 할 치즈는 다음과 같습니다.
임신 중에 어떤 치즈를 먹는 것이 가장 좋은지 궁금하다면 이 기사가 유용할 것입니다. 이탈리아 요리에서 가장 유명하고 높이 평가되는 치즈의 모든 특성과 영양가를 틀리지 않도록 가이드를 준비했습니다: 신선하고, 노화, 크러스트 스프링 등 ... 읽기 전에 임신 중 주의할 음식과 함께 아래 비디오를 시청하십시오.
임신 중 치즈 섭취와 관련된 위험
임신 중 치즈 섭취와 관련된 주요 위험은 다음과 같은 박테리아에 기인합니다.대장균, NS 포도구균, NS 연쇄상 구균 아니면 그 리스테리아 모노사이토제네스. 이러한 유형의 병원체는 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 전형적인 증상뿐만 아니라 방광염 및 질염과 함께 위장 감염을 유발할 수 있습니다. 특히 리스테리아는 다소 공격적인 박테리아이지만 언급된 다른 박테리아보다 덜 널리 퍼져 있으며 임산부를 뇌수막염과 같은 더 중요한 위험에 노출시킬 수 있습니다. 우리는 출생 전 9개월 동안 이 질병이나 다른 전염병에 걸리지 않도록 주의해야 합니다. 왜냐하면 그들은 차례로 태아에게 전염되어 종종 심각한 결과를 초래할 수 있기 때문입니다.
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임신 중 치즈 : 이점은 무엇입니까?
치즈는 칼슘, 인 및 비타민 D의 주요 공급원이며, 이는 임신 중 아기의 뼈가 적절하게 발달하는 데 필요한 모든 필수 물질입니다. 그러나 식단에서 치즈를 규칙적으로 섭취하면 임산부가 노년기의 전형적인 뼈 석회화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
거의 모든 종류의 치즈는 또한 "높은 소화율을 자랑하며 일부 치즈에는 두통을 유발하는 모세혈관을 좁히는 물질이 포함되어 있기 때문에 콜레스테롤이 높거나 편두통으로 고통받는 사람에게만 제한되어야 합니다. 우리의 조언은 의사에게 무엇을 물어보는 것입니다." 당신을 위해 최고입니다.
저온 살균되지 않은 원유로 만든 치즈
피오레 사르도, 폰티나, 부치아토 페코리노, 카시오카발로 실라노, 스트라키툰트, 카스텔마뇨 달페지오:
이들은 탁월한 맛에도 불구하고 임신 중에는 완전히 피해야 할 치즈입니다. 살균되지 않은 생우유로 만든 치즈는 사실 진품으로 자주 추천되더라도 임산부에게 매우 위험할 수 있습니다. 살균이 되지 않으면 리스테리아증을 유발할 수 있는 박테리아가 제거되지 않기 때문입니다.
그러나 이 범주에서 파마산 치즈, 파마산 치즈와 같은 치즈는 제외되어야 합니다. 저온 살균하지 않은 원유로 생산된 치즈이지만 숙성 기간이 매우 길어 임신 중에도 안심하고 먹을 수 있습니다.
부드러운 껍질 치즈
임산부는 카망베르, 브리, 로크포르, 탈레지오, 페타, 고르곤졸라, 톰, 토미니와 같은 부드럽고 기름진 껍질 치즈도 피해야 합니다. 이들은 수분을 많이 함유하고 있으며 박테리아의 번식에 이상적인 서식지입니다.
고르곤졸라와 로크포르는 블루치즈에 속하기 때문에 임산부에게 가장 적합하지 않은 치즈로, 특수한 곰팡이로 인해 치즈에 녹색과 파란색의 반점이 생기는 특징이 있습니다. 임신 중 리스테리아증을 유발할 수 있는 박테리아의 증식에 이상적입니다.
단단한 껍질 치즈와 신선한 치즈
우리가 말했듯이, 치즈는 임신 중에 제외되어서는 안 되는 음식이며, 출산 후 식단에 통합하기 위해 돌아올 수 있는 약간의 희생만 하면 됩니다.
위험을 감수하지 않기 위해 선호하는 치즈의 종류는 단단한 껍질입니다: 파마산, 그라나, 에멘탈, 로만 또는 토스카나 페코리노: 이 모든 종류의 치즈는 수분 함량이 매우 낮고 숙성이 도움이 됩니다. 리스테리아 및 기타 병원체의 증식.
그러나 그것이 전부는 아닙니다. 아기를 기대하는 산모는 리코타, 모짜렐라, 스프레드 치즈, 로비올라, 코티지 치즈와 같은 신선한 치즈를 선택하여 여성의 식단에서 절대적으로 안전하고 유효한 동맹으로 간주할 수 있습니다.
이 중에는 칼로리가 더 높은 음식도 있고 더 적은 음식도 있으므로 모두가 자신이 따르는 식단 유형에 따라 어떤 음식을 먹을지 선택할 수 있습니다. 신선한 치즈는 박테리아 오염의 위험에 노출되는 등의 가공 및 보존 과정을 거치지 않습니다.
프로볼라와 스카모르자 치즈도 허용할 수 있지만, 그것들을 소비하기 전에 생산된 우유가 저온 살균되었는지 확인해야 합니다.
임신 중 치즈 섭취 규칙
임신한 경우 외부 부분이 살균되지 않은 표면과 접촉할 수 있으므로 항상 치즈 껍질을 피하는 것이 좋습니다. 또한 포장을 개봉한 지 며칠 되지 않은 치즈는 절대 드시지 마십시오. 곰팡이가 있거나 불쾌한 냄새가 나는 유제품도 마찬가지입니다. 또한 외부 포장이 부풀어 있는 것을 발견한 경우에도 주의하십시오. 치즈를 특별히 좋아하지 않는다면 달콤한 기다림 동안 필요한 칼슘을 충족시키기 위해 칼슘이 풍부한 물을 섭취할 수 있습니다. 칼슘이 풍부한 물을 섭취하면 미네랄이 생체 이용률이 높고 체내에 흡수되기 쉬운 형태로 발견됩니다. 하루에 적어도 2리터의 물을 마십니다.
주요 이탈리아 치즈의 칼로리 표
