가벼운 요리: 맛을 잃지 않는 다이어트 요리의 비법
양념을 하지 않은 요리와 스키아피에 국한되지 않고 어떻게 다이어트를 할 수 있습니까?
비결은 재료와 조미료를 교체하는 것입니다.
마요네즈, 기름, 버터, 절인 고기 및 기타 여러 제품을 더 가벼운 제품으로 교체하는 방법을 배우십시오. 그러나 그녀처럼 ... 굶거나 고통을 겪지 마십시오!
- · 가볍고 맛있는 전채
- · 가벼운 조미료
- 신선한 야채를 마음대로
- · 올바른 고기를 선택하십시오
- · 올바른 방법으로 생선 요리하기
- 허브를 잊지 마세요
- · 오리지널 티라미수 만들기
이상적인 모양을 찾고 적절한 양의 비타민, 미네랄 및 설탕으로 몸에 영양을 공급하는 데 도움이 되는 "완전하지만 가벼운 식단"을 위해 가장 적합한 야채, 고기 및 생선을 선택하는 데 도움이 되는 작은 비법을 알아보십시오.
가벼운 요리의 7계명을 위한 공간을 만드세요!
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가볍고 맛있는 전채
에피타이저는 확실히 라인에 최악의 시간입니다.. 사람은 공복에 칼로리가 많은 칩의 산으로 달려갑니다.
하지 말아야 할 것: 옳은 일을 하려고 칩과 비스킷을 포기하고 당근과 오이를 배불리 먹습니다.
트릭: 야채를 담글 수 있는 홈메이드 딥을 만드십시오. 물론 생선이나 구운 닭고기도 조금 담그십시오.
좀 생각해봐 신세대 카나페: 무 한 조각, 연어 한 조각, 하얀 치즈 약간.
소스: 예를 들어, 아티초크 하트나 고추를 섞어서 좋아하는 소스의 가벼운 버전을 만들어 보세요...
가벼운 조미료
조미료 문제: 식초를 너무 많이 넣으면 산성입니다.
일부 음식의 문제점은 조미료(참치캔, 감자, 치즈)가 너무 많이 들어간다는 것입니다. 또한 야채의 풍미를 더하고 식단을 조금 더 늘리기 위해 항상 기름이나 식초를 많이 넣는 경향이 있습니다.
하지 말아야 할 것: 특히 엑스트라 버진 올리브 오일이 아닌 경우 오일을 너무 많이 사용합니다.
트릭: 일부 선택 약산성 식초 그것은 이미 좋은 생각입니다. 예를 들어 발사믹 식초 또는 레시피에서 허용하는 경우 오렌지, 자몽 또는 레몬 주스를 사용하십시오.
예를 들어 샐러드 드레싱을 만들려면 다음을 사용할 수 있습니다. 화이트 치즈나 요구르트, 마요네즈 대신. 머스타드도 짱!
아시아 요리법을 위한 간장과 쌀 식초를 생각해 보십시오. 그러나 소금은 넣지 마십시오. 간장에는 이미 약간의 소금이 들어 있습니다. 마지막으로, 모든 것을 "늘어"기 위해 물 한 스푼을 추가할 수 있습니다.
신선한 야채를 마음대로
그들은 모든 소스에서 그것을 우리에게 반복합니다. 야채를 먹어야합니다. 그러나 기름이나 버터에 잠긴 것은 아닙니다. 튀긴 야채보다 파스타가 더 좋습니다.
하지 말아야 할 것: 식용유, 기성품 봉지(고지방)를 사용하여 볶는다.
트릭: 찜, 냄비, 뚜껑 및 오븐 요리법, 허브와 향신료를 추가하여 야채를 기름, 버터 또는 치즈에 익사시킬 필요가 없습니다.
간단한 구운 라따뚜이의 예:
애호박, 가지, 고추, 토마토를 씻어서 깍둑썰기하십시오. 오븐 접시에 담고 기름 1~2큰술을 두르세요.허브와 향신료(커민, 고추, 회향씨, 고수, 백리향, 프로방스 허브 ...), 굵은 소금, 후추를 뿌리고 손으로 섞는다.
200 ° C에서 45 분 동안 굽습니다.
오믈렛과 함께 단독으로 또는 파스타와 함께 즐기기 좋은 라따뚜이.
올바른 고기를 선택하십시오
육식동물? 과용하지 않도록 주의하십시오. 어떤 종류의 고기는 지방이 많습니다.
하지 말아야 할 일: 닭 껍질, 베이컨과 같은 지방이 많은 고기, 립아이 스테이크, 양고기를 먹습니다.
트릭: 다음은 다이어트에 가장 적합한 고기 조각의 불완전하고 짧은 목록입니다.
- 쇠고기: 등심, 등심, 스테이크.
- 말: 등심.
- 돼지고기 : 필레, 에스칼로프, 햄(훈제 안됨)
- 가금류: 에스칼로프, 필렛, 가슴살.
- 종아리: 매듭, 필렛.
양고기와 오리를 조심하세요: 피하는 것이 좋지만 저항할 수 없다면 무지방 부품을 선택하십시오. 그리고 요리? 그릴 항상 최고입니다!
올바른 방법으로 생선 요리하기
신선한 생선뿐만 아니라 냉동 및 통조림을위한 만세. 반면에, 쓰레기에는 튀긴 필레, 준비된 식사와 소스가 가열됩니다!
하지 말아야 할 것: 기름진 생선을 먹고 크림을 베이스로 한 요리를 준비합니다.
트릭: 대부분의 생선은 잘 익는다 팬, 오븐 또는 수프에. 그들은 가볍고 단백질, 비타민 및 미네랄로 가득 차 있습니다.
소금 껍질로 준비한 생선을 생각해 보십시오. 소금 껍질에 있는 오븐에서 20분 동안 500g의 도미에 다른 것을 추가할 필요가 없습니다. 고기는 적당한 부위에 부드럽고 맛있습니다.
지방이 많은 생선(연어, 참치, 정어리, 고등어, 청어)을 과도하게 섭취하지 마십시오. 지방질이 아무리 좋아도 지방은 치킨 필레나 소고기 스테이크보다 높다!
대구, 솔, 호크(저렴함)에 몸을 던지십시오.
또 다른 트릭: 흰살 생선 종종 마른 물고기를 의미합니다.
허브를 잊지 마세요
신선한 허브는 귀하의 요리 지식에 깊은 인상을 받은 손님으로부터 칭찬을 받는 방법이 아닙니다. 그들은 또한 가장 간단한 솔루션 비타민을 채우십시오.
예를 들어 파슬리는 비타민 C의 주요 공급원 중 하나입니다. 레바논 타불레(파슬리, 토마토, 양파, 레몬 및 약간의 불고어)를 마음대로 먹고, 가볍고, 잘 소화되고, 한마디로 괜찮습니다. 향기로운 허브를 잊지 말고 어디에나 두십시오!
하지 말아야 할 것: 조미료를 너무 많이 사용하는 것은 당연하지만, 고수, 바질 등의 맛을 떨어뜨리는 열에 주의하세요.
트릭: 향신료를 선택 소금, 기름, 버터 및 기타 조미료 대체 피하기 위해. 또한 디저트로 사용하십시오. 놀라움과 성공이 보장됩니다. 바질을 곁들인 딸기 샐러드, 로즈마리를 곁들인 구운 살구, 타라곤을 곁들인 멜론 수프 등이 몇 가지 예입니다.
각 허브(딜, 바질, 민트, 파슬리, 타라곤)를 다진 허브 샐러드와 함께 요리하십시오. 일반 샐러드의 독창적인 대안으로 좋은 호두나 카놀라유를 선택하면 완벽합니다.
오리지널 티라미수 만들기
티라미수는 칼로리 폭탄이지만 가벼운 디저트(일관성)이며 매우 신선합니다. 그것 없이는 너무 슬플 것입니다. 많은 칼로리를 제거해도 입안의 상쾌함, 무스, 가벼움의 느낌을 유지할 수 있습니다.
하지 말아야 할 일: 마스카포네와 크림을 사용하십시오.
트릭: 레이디 핑거를 유지하지만 마스카포네를 리코타로 대체 및 젤라틴. 그리고 더 많은 신선도를 위해 과일을 추가하십시오. 기호에 따라 설탕을 계량하세요.
