서점에서: 365가지 완전 채식 지역 요리법
북쪽에서 남쪽으로, 각 지역의 가장 유명한 요리법은 "비건 식단: 롬바르드 케이스에서 캄파니아의 팀발로디마케로니까지, 슈트루델렌티노에서 시칠리아 카놀리까지. 모든 요리에 다음의 재료가 포함되어 있지 않습니다. 동물 기원이며 가장 비공식적 인 것부터 가장 축하적인 것까지 모든 경우에 적합합니다.
이 책은 파스타와 쌀의 주요 유형, 콩과 식물의 종류, 말린 과일, 허브 및 향신료를 다루고 두부, 세이탄 등과 같은 대체 식품에 대해 몇 마디 더하는 방대한 소개 장으로 구성되어 있습니다.
조리법 외에도 저자가 직접 요리한 사진 요리와 음식의 풍부한 영양을 보존하기 위해 요리하지 않은 "생" 버전도 있습니다.
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Nives Arosio는 15세에 채식주의자가 되었고 23세에 완전 채식주의자가 되었습니다. 요리와 동물 애호가에 대한 열정이 있는 그녀는 가족과 친구들을 위해 레시피를 준비합니다. 그녀는 남편과 3살 된 딸(그녀와 같은 채식주의자)과 함께 입양된 조국인 인도로 여행하지 않을 때 피에몬테와 투스카니 사이에 살고 있습니다.
손다 에디션
가격: 24.90유로
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