퀴노아: 저칼로리와 풍부한 맛의 달콤하고 짭짤한 요리법
퀴노아는 단순히 식물이나 "가짜 시리얼"이라고 불리는 것이 아니라, 달콤하고 짭짤한 수천 가지 요리법에 적합한 매우 연성이고 가벼우며 비할 데 없이 영양가가 높은 식품입니다. 퀴노아와 함께 가장 좋아하는 요리는 주로 샐러드, 야채 페어링, 전설적인 미트볼입니다.
다양한 요리 중 퀴노아 샐러드는 특히 여름에 초신진대사 다이어트를 포함하여 한 달에 10kg을 감량하는 체중 감량 다이어트에 큰 도움이 될 것이며, 체강 질병으로 고통받는 사람들도 퀴노아 씨 또는 그 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 밀가루를 대체합니다. 채식주의자나 가벼운 조리법의 필요성을 느끼지 못하는 사람들은 대신 이 음식과 함께 주방에서 꼭 필요한 전설적인 퀴노아 미트볼을 발견할 수 있습니다.
따라서 퀴노아의 많은 이점과 특성을 약간의 맛과 재미로 활용하기 위해 퀴노아로 최고의 요리법을 발견해 봅시다. 그리고 아이들처럼 과자에 대해서만 배우고 싶은 분들을 위해 구운 꼬치와 같은 간식에 적합한 퍼프 퀴노아가 있습니다.
1. 맛있는 요리법
퀴노아 미트볼: 맛있고 영양가 있는
성분:
퀴노아 400g
달걀 흰자 3개
로즈마리
아티초크 크림
소금과 후추
준비:
물을 가득 채운 냄비에 잘 씻은 퀴노아를 10분간 삶아 건져 식힌 다음 볼에 담고 달걀 흰자, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 아티초크 크림을 넣는다. 이렇게 해서 만든 반죽으로 원하는 크기의 미트볼을 만드세요. 하지만 너무 작지는 않습니다. 미트볼이 달라붙지 않도록 양피지로 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 미트볼이 황금빛 갈색이 될 때까지 160도 오븐에서 굽습니다. 원하는 소스 또는 샐러드와 함께 제공하십시오.
퀴노아와 아보카도 샐러드: 다이어트 메뉴
성분:
퀴노아 한 잔
12 그린 아스파라거스
잘 익은 아보카도
라임
엑스트라 버진 올리브 오일
향신료
소금
후추 한 꼬집
전체 또는 슬라이스 아몬드 4큰술
준비:
냄비에 소금물을 끓여서 퀴노아를 붓고 패키지의 지침에 따라 요리하십시오. 그동안 아스파라거스는 깨끗이 씻어 1cm 길이의 입방체로 자릅니다. 요리 후 처음 5분 후에 퀴노아에 추가합니다. 그 동안 아몬드를 가열하고 토스트하십시오. 아보카도를 깨끗이 씻어서 약간 작은 입방체로 자릅니다. 허브도 썰어주세요. 샐러드 만들기: 퀴노아와 아스파라거스를 물기를 빼고 찬물에 빠르게 식힙니다. 아보카도, 아로마 허브 및 아몬드를 결합하십시오. 그릇에 라임 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일 4/5 테이블스푼, 소금, 후추 한 꼬집을 넣고 샐러드에 간을 합니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
퀴노아와 케일 버거: 건강한 점심 식사에 적합
성분:
퀴노아 180g
계란 2개
강판 파마산 치즈 50g
봄 양파 2개
마늘 1쪽
다진 검은 양배추 80g
빵가루 80g
4-5 신선한 바질 잎
소금
엑스트라 버진 올리브 오일
소스:
2 작은 익힌 비트
전체 요구르트 1병
마요네즈 2작은술
파 1개
3 신선한 바질 잎
소금
준비:
소금을 살짝 넣은 냄비에 퀴노아를 약 15분 동안 요리합니다. 이미 다진 양배추는 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺀 후 물기를 꼭 짜서 더 썰고 볼에 퀴노아, 양배추, 잘게 썬 대파, 파마산 치즈, 계란, 다진 바질, 다진 마늘을 넣고 마지막으로 빵 부스러기. 작업하기 쉬운 혼합물이 될 때까지 잘 섞는다. 기름을 두른 뜨거운 팬에 파스타 그릇으로 버거를 만듭니다. 황금색이 될 때까지 각 면에서 약 4-5분 동안 요리하십시오. 요구르트, 비트, 바질, 파, 마요네즈를 섞어 함께 제공되는 소스를 준비합니다. 이 맛있고 다채로운 소스와 함께 뜨거운 햄버거를 제공하십시오.
퀴노아 속을 채운 야채: 풍미 가득한 여름 레시피
성분:
4 둥근 토마토
4 둥근 애호박
작은 고추 4개
퀴노아 200g
향긋한 허브 맛: 오레가노, 백리향, 바질, 골파
마늘 정향
엑스트라 버진 올리브 오일
레몬
준비:
야채를 씻고 날카로운 칼로 각각의 "모자"를 제거하십시오. 멜론 파는 사람으로 토마토와 애호박을 비우고 과육은 따로 보관하십시오. 팬에 야채를 넣고 기름을 살짝 두르고 소금을 살짝 뿌려 180℃로 예열한 오븐에 20분 정도 굽는다. 물을 끓여 미리 씻은 퀴노아를 완전히 끓입니다. 15-18분 동안 조리하면 알덴테 상태가 유지되어야 합니다. 퀴노아를 건져 찬물에 식힙니다. 기름, 소금, 레몬 주스, 다진 허브, 따로 보관해둔 야채 펄프로 간을 합니다. 오븐에서 야채를 꺼내 퀴노아 샐러드로 채우고 모자로 덮고 따뜻하게 제공하십시오.
2. 달콤한 레시피
달콤한 간식을 위한 퍼프 퀴노아! 빠르고 쉬운 레시피
퀴노아는 우리가 본 것처럼 짠맛과 단맛이 있는 모든 요리법에 정말 적합합니다. 사실, 여기에서 부푼 퀴노아 한 조각의 비디오 레시피를 발견할 수 있습니다. 재미있는 간식에 이상적이며 포장된 간식보다 훨씬 더 건강합니다. 영상 보시고 집에서 다시 해보세요~ 아주 쉽습니다!
아침식사로 퀴노아? 붉은 과일과 궁합!
아침 식사로 퀴노아는 좋은 아이디어입니다: 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 하루를 시작하기에 좋은 음식입니다. 다른 시리얼이나 뮤즐리와 같은 혼합물과 함께 사용할 수 있지만 가장 좋은 것은 혼합하여 얻을 수 있습니다. 퀴노아 건강한 아침 식사를 위해 삶은 퀴노아 씨를 석류나 크랜베리와 같은 붉은 과일과 함께 섞어보세요. 퀴노아 죽으로 아침 식사를 풍성하게 하거나 원하는 대로 요구르트, 시리얼, 과일을 추가할 수 있습니다.
퀴노아, 코코넛, 초콜릿 쿠키: 글루텐 프리 디저트
글루텐이 없는 퀴노아는 또한 셀리악병 환자가 만들 수 있는 디저트를 즐길 수 있도록 합니다. 다양한 조리법으로 만들 수 있는 비스킷처럼. 여기 우리가 있습니다!
성분:
삶은 퀴노아 1컵
글루텐 프리 오트밀 1컵
코코넛 설탕 반 컵
박편 코코넛
코코넛 오일 4분의 1컵
계란 2개
바닐라 추출물
베이킹 파우더
소금 한 스푼
플레이크 또는 초콜릿 칩
준비:
오븐을 180도로 예열합니다. 그동안 오트밀에 코코넛 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어 퀴노아는 따로 잘 씻은 후 물기를 뺀 15분 정도 삶아 물기를 빼고 코코넛 오일 1컵과 계란 2개를 넣어 섞는다. 혼합, 두 화합물을 결합하고 계속 잘 섞고 바닐라 추출물과 초콜릿 칩을 끝에만 추가합니다. 혼합물을 냉장고에 15분 정도 넣어두었다가 꺼내면 원하는 모양의 비스킷을 만들기 시작합니다. 포장된 베이킹 시트에 놓고 쿠키가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 굽습니다. 코코넛 플레이크로 맛을 장식하십시오.