식단에 살코기 생선을 포함하는 이유

살코기 생선 섭취는 항상 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 이는 생선이 지방산, 단백질, 셀레늄, 요오드, 칼륨, 비타민 D 및 그룹 B의 비타민과 같은 다양한 비타민 및 미네랄과 같은 영양의 중요한 공급원이기 때문입니다 또한, 살코기 생선은 저칼로리 함량으로 지원되는 고품질 단백질 섭취를 제공합니다. 100g이면 150kcal 미만으로 탁월한 단백질 섭취를 보장하기에 충분합니다. 계속하기 전에 비디오 레시피가 있습니다.

살코기 생선: 모든 건강상의 이점

마른 생선을 먹으면 왜 좋은가요? 주요 건강상의 이점은 오메가-3 지방산 섭취와 관련이 있습니다. 이 중요한 물질은 특히 심장 부정맥이나 혈전증의 위험을 줄임으로써 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면 일주일에 1-2회 섭취 80 - 연어, 청어, 고등어, 멸치 또는 정어리와 같은 살코기 또는 지방이 많은 생선 100g은 심혈관 질환의 위험을 크게 줄입니다.
생선에 함유된 오메가-3 지방은 심장 리듬을 조절하고 혈압과 심박수를 낮추고 혈관 기능을 개선하며 중성지방과 염증을 감소시킬 수 있습니다..
오메가-3는 또한 아기의 뇌와 신경계의 최적 발달에 필수적이며, 이것이 임산부의 식단에서 살코기 생선이 필수적인 이유입니다.

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마른 물고기와 뚱뚱한 물고기를 구별하는 방법?

우리는 일반적으로 살코기 생선과 생선의 건강상의 이점에 대해 이야기했지만 두 가지 유형을 구별할 수 있다고 확신합니까? 우리는 당신에게 몇 가지 추가 정보를 제공합니다.

영양학적 관점에서 생선이 고기보다 평균적으로 지방 함량이 낮다는 점을 강조하는 것은 흥미롭습니다. 일반적으로 여기에 포함된 지질은 우리 건강에 매우 중요하며 우리 몸이 합성할 수 없기 때문에 필수적입니다.

생선의 지방 함량은 종에 따라 다를 뿐만 아니라 같은 종 내에서도 계절, 식단, 수질의 염분 및 기타 요인에 따라 크게 다릅니다. 그들의 살에 있는 지질.

예를 들어 연어에서 고기의 지방 함량은 알을 낳을 지역을 찾기 위해 강으로 올라가기 시작하는 연초에 더 높을 수 있습니다. 산란 시기가 다가오면 11월경에 풀의 수위가 약간 떨어졌다가 산란 후 다시 떨어집니다.

지방 함량에 따라 생선은 다음과 같이 나눌 수 있습니다.

• 지방이 1% 미만인 매우 마른 것 - 예를 들어 품종, 헤이크, 새우;
• 살코기(지방 1~3%) - 단독, 농어, 개붕어, 터봇, 오징어, 오징어, 홍합 및 조개, 랍스터 등;
• 정어리, 도미, 숭어, 참치, 황새치, 도미와 같은 반지방(지방 3~10%);
• 장어, 청어, 고등어, 연어와 같은 지방(지질 10% 이상).

마른 생선을 먹으면 왜 좋은가요?

살코기 생선에는 단백질, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄 및 요오드와 같은 다양한 기타 영양소가 포함되어 있어 특히 대사 증후군이라고 불리는 질환에 대한 건강 보호 효과에 기여할 수 있습니다. 살코기 생선을 많이 섭취하면 대사 증후군의 위험이 낮아집니다.

수산물은 모든 필수 아미노산으로 구성되어 있기 때문에 어종에 따라 12~24%의 고품질 단백질을 함유하고 있습니다. 실제로 생선에는 포화 지방이 거의 포함되어 있지 않아 소화가 잘 되기 때문에 유일한 단백질 공급원으로 사용할 수 있습니다.

살코기 생선에 함유된 비타민 D는 장에서 칼슘과 인의 흡수를 개선하고 혈액 내 칼슘 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 그것은 또한 골격의 형성과 구조에 관여합니다. 비타민 D는 또한 일부 형태의 암 예방에도 역할을 하는 것으로 보입니다. 인간은 햇빛의 도움으로 비타민 D를 형성할 수 있습니다. 그러나 불충분한 노출은 결핍으로 인해 발생할 수 있습니다 지방이 많은 생선을 섭취할 수 있습니다.

일부 유형의 생선에는 살아있는 세포의 지방 산화를 방지하는 천연 항산화제인 비타민 E가 다량 함유되어 있습니다. 비타민 E는 또한 신경계 기능에 필수적인 성분입니다.

생선은 또한 적혈구 형성에 필수적인 역할을 하는 비타민 B12가 특히 풍부하며, B12 수치가 부족하면 빈혈이 발생할 수 있습니다.

살코기 생선은 좋은 미네랄 공급원입니다. 예를 들어 요오드와 셀레늄 함량은 육류보다 높습니다. 해산물은 또한 철, 아연, 마그네슘, 칼슘과 같은 다른 미네랄의 필요량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.

생선에는 다른 음식보다 더 많은 요오드가 들어 있습니다. 요오드는 신체의 신진대사를 조절하는 데 핵심적인 역할을 하며 요오드 결핍은 신진대사의 변화와 더불어 성장 감소와 인지 저하를 유발할 수 있습니다.

생선은 또한 중금속 해독에 참여하고 신체를 산화로부터 보호하고 신진대사를 조절하는 역할을 하는 많은 효소에 존재하는 요소인 셀레늄의 좋은 공급원입니다.