오사카의 길거리 음식, Maido !, 밀라노에 상륙
밀라노 도시의 디자인과 패션 지역의 중심에 있는 비아 사보나 15 (토르토나 지역), 잠시 후 오사카의 거리와 그 향기를 안내할 일본의 작은 코너가 열렸습니다.
메이도! 오픈한지 1년 반 정도 된 Costanza와 Micol 듀오의 창의적인 마인드로 탄생한 거의 신생 프로젝트입니다. 함비스트로 - 본격 붐이 일어나기 전 최초의 밀라노 버거 중 하나 - 이번에는 귀여운 토모코와 함께. 숨겨져 있는 것 같지만 실제로는 단번에 눈에 띄는 하나의 쇼케이스. 일본의 이 직사각형의 측면에 흩어져 있는 테이블이나 다양한 카운터에 앉아 오사카의 진정한 길거리 음식을 즐길 수 있는 쇼케이스.
그리고 Tomoko가 도착한 곳은 바로 오사카에서 온 것입니다. 비록 그가 밀라노에서 수년 동안 살았고, 그는 어린 시절과 삶의 일부를 도시의 창조적인 심장부에 가져와서 사람들의 입맛을 즐겁게 하고 싶었습니다. 그는 이미 이 요리를 가지고 있는 사람들(예를 들어 나처럼)과 여기에서는 찾을 수 없는 스시 너머의 무언가를 발견하고자 하는 사람들을 알고 기다렸습니다.
작지만 아늑하고 밝은 곳은 뉴욕의 작은 비스트로처럼 보이며 음료를 마실 수 있습니다. 빼앗다 또는 혼자라도 앉을 수 있는 곳에서 간단한 점심이나 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 오픈 키친, 캐주얼한 느낌을 주는 나무와 붉은 벽돌, 맛볼 수 있는 대표적인 요리가 적힌 검은 칠판. 다음은 몇 가지 진미입니다.
주먹밥
오니기리는 우리 샌드위치의 일본 버전입니다. 기본적으로 그들은 삼각형의 속을 채우고 손가락이 끈적 거리지 않도록 실용적인 김 한 장이 있습니다. Maido에서는 연어와 참깨, 우메보시 매실(전형적인 일본) 및 구운 것을 포함하여 다양한 버전으로 찾을 수 있습니다. 사진에 보이는 처음 두 개는 정말 훌륭합니다. 균형 잡힌 풍미, 완벽한 질감 및 이상적인 크기.
오코노미야키
모든 일본, 특히 오사카의 전형적인 오코노미야키(오코노미 = 모든 재료, 야키 = 그릴)는 내부에 다양한 재료가 들어 있는 일종의 오믈렛/팬케이크입니다. 주요 재료는 양배추, 밀가루, 물, 야마이모(전형적인 감자의 일종)이며 원하는 대로 다른 대안을 추가할 수 있습니다. 삼겹살, 새우(사진 속에), 시금치와 치즈, 또는 매운 김치와 베이컨, 새우 또는 치즈로 한국의 느낌을 전달 버전. 일본에서 먹어본 적이 있거나 일본 친구가 준비해 주었다면 거의 눈물이 날 것입니다.
라이스 버거
Rice Burger Hambistro는 분명히 그 이름을 기리기 위해 만든 것입니다. 햄버거 가게: 야키니쿠 또는 절인 쇠고기 또는 데리야끼 치킨(사진 속에). 훌륭하고 섬세하지만 맛있고 매우 맛있습니다.
오츠마미(전채, 이다) 또한 간단한 바다 소금, 된장국, 두부 샐러드 및 고마 미역으로 보통 간을 맞춘 클래식 콩인 완두콩 또는 아래에서 볼 수 있는 거의 인광에 가까운 모양의 매운 미역과 아삭아삭한 씨앗을 먹을 수도 있습니다.
그러나 메인 코스 중에는 베이컨, 혼합 야채 또는 새우와 함께 즐길 수 있는 훌륭한 야키소바(일본 국수 볶음)도 있습니다.
과자를 좋아한다면 팥 크림이 들어 있는 전형적인 일본 팬케이크인 도라야키, 떡으로 더 잘 알려진 전통 떡, 그리고 훌륭한 녹차 치즈 케이크를 포함한 다른 대안도 놓칠 수 없습니다. , 사진.
진정한 일본 길거리 음식을 찾기가 정말 어렵기 때문에 곧 일종의 작은 체인이 되어 이탈리아의 다른 많은 도시에서도 열 수 있기를 바랍니다. 특히 Maido!와 같은 우수한 품질/가격 비율로 쾌적하고 환영합니다. 간단히 말해서, 밀라노에 가셔서 그들의 진미를 발견하고 맛보시면 분명 만족하실 것입니다!그 동안 공식 웹사이트와 Facebook에서 팔로우하세요(예, Instagram도 있습니다)!
사샤 데티
로드 중...
정보:
메이도! 오코노미야키 길거리 음식
Via Savona 15, 20144 밀라노
02 39434029
가격대: 10~30유로
