Benedetta Parodi의 주방에 있는 "Battle Horse", 감귤류 과일을 곁들인 치킨
토마토, 새우, 아보카도를 곁들인 아스파이크, 워피쉬, 리사의 사과 파이, 프로세코와 사프란을 곁들인 비트 리조또, 토마토 타틴, 흑미를 곁들인 아기 문어, 그리고 속을 채운 차가운 토마토에 이어 오늘 공개할 베네데타 우리는 부엌에서 그녀의 "일꾼"입니다. 그녀의 가족이 대대로 전해지는 메인 요리로 항상 식탁에서 그녀를 멋지게 보이게 했습니다.
이 조리법은 TCF의 이탈리아 친구 협회가 만든 책 "나의 전투 말"에도 수집되어 있으며 그 수익금은 파키스탄 소녀들에게 전달됩니다.
이것은 내가 손으로 시도한 첫 번째 코스 중 하나입니다. 친구들과의 첫 저녁 식사를 계기로 결혼한지 얼마 되지 않아 멋지게 보였습니다. 쉽고 저렴한 레시피입니다. 그 이후로 항상 성공적으로 준비했습니다!
4인용 재료:
쌀:
• 바스마티 쌀 350g
• 버터 50g
• 파슬리 2큰술
치킨:
• 닭 가슴살 1개
• 샬롯 1개 • 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
• 취향에 따라 밀가루
• 핑크 자몽 1/2개
• 오렌지 1개 • 레몬 1/2개
• 사프란 1봉지
• 우유 1/2잔
• 소금과 후추 맛보기
준비 시간 90분:
• 소금물을 넉넉히 붓고 쌀을 삶는다.
• 모든 감귤류를 짜내고 주스는 따로 보관하십시오.
• 닭고기는 작게 썰고 샬롯은 얇게 썰어 기름을 두른 팬에 볶는다.
• 밀가루를 뿌린 큐브를 넣고 센 불에서 볶습니다.
• 소금, 후추를 넣고 감귤 주스를 넣고 약간 줄어들 때까지 약한 불에서 끓인다.
• 따뜻한 우유에 사프란을 녹이고 닭고기에 넣고 센 불에서 계속 끓여 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
• 버터와 파슬리로 맛을 낸 바스마티 쌀과 함께 드십시오.
맛있게 드세요!
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