이국적인 과일

알아 둘만 한: 항공으로 수입된 이국적인 과일은 햇볕에 더 오래 숙성할 수 있어 당분이 더 풍부합니다.

파인애플

- 파인애플은 반드시 무겁고 향긋하고 만졌을 때 단단한. 숙성 단계는 과일의 색에 특별한 영향을 미치지 않지만, 파인애플은 잎이 녹색이고 밝으면 확실히 익고 쉽게 벗겨집니다.

- 파인애플이 그대로 있으면 상온에 보관할 수 있고, 이미 자른 파인애플은 랩에 싸서 냉장고에 5일 이상 보관하지 마세요.

- 식사를 마무리하기에 완벽한 파인애플에는 효소가 함유되어 있습니다. 호의 소화와 특히 단백질의 동화단, 생으로 먹는 경우에 한합니다. 품종에 따라 500g에서 2kg 사이입니다!

- 파인애플 n ° 1 : 모리셔스 또는 레위니옹 섬의 빅토리아 파인애플, 작고 매우 달콤합니다.

바나나

- 이제는 우리 반구에도 친숙해졌지만 바나나는 여전히 이국적인 과일입니다! 마르티니크, 과들루프, 코트디부아르, 케냐 ... 바나나는 더운 나라에서 옵니다.

- 우리 중 일부는 거의 덜 익은 것을 좋아하고 과육이 다소 딱딱한 것을 좋아하고 다른 일부는 아주 익었을 때를 선호합니다. 껍질이 갈색으로 변하기 시작 그리고 펄프는 입에서 녹습니다. 그러나 주의하십시오. 바나나를 너무 일찍 따면 과육이 익으면서 가루가 될 것입니다.

- 바나나를 냉장고에 보관하면 일관성이 바뀝니다.

- 바나나를 더 빨리 익게 하려면 사과 옆에 두는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.

- 바나나는 오히려 빨리 산화되는 과일입니다. 과일샐러드로 만들 경우, 그 위에 레몬즙을 뿌려서 검게 변하는 것을 방지한다.

캐롬

- 5면이 웅장함을 주는 길쭉한 베리입니다. 별 모양 조각으로 잘랐을 때. 과육의 색은 흰색에서 노란색이며 질감은 사과와 비슷합니다. 신선하고 아삭아삭하고 육즙이 많습니다. NS 맛이 나다 카람볼라의 기억은 그린 멜론.

- 과일 고르기 만졌을 때 단단하고 밝은 노란색 껍질, 황금이 아니라면. 껍질에 점이 보이면 카람볼라가 숙성이 매우 진행된 단계라는 뜻입니다.

- 생으로 먹거나 익혀서 먹거나 날것으로 먹을 수 있지만 주로 용도 장식적인, 디저트를 장식합니다. 숙성 정도에 따라 2일에서 15일 사이의 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

날짜들

- NS. 신선한 날짜 줄기에 부착된 헬멧에서 발생합니다. 열매는 작고 길쭉하며 주황색에 가까운 노란색을 띤다. 대추는 밀폐된 상자에 넣어 서늘한 곳에 보관해야 하지만 햇볕에 말릴 수도 있습니다... 경고: 대추는 냄새를 흡수하는 경향이 있습니다.

- NS. 말린 날짜, 별매 또는 작은 가지로 판매되며 주름지고 갈색이며 약간 빛나는 피부를 가지고 있습니다. 밀폐된 상자에 넣어 1년 동안 보관할 수 있습니다.

- 대추를 더 오래 보관하기 위해 대추에 포도당 시럽을 바르는 경우가 있습니다. 그러나 대추는 이미 당분이 매우 풍부한 과일이므로 유약을 바르는 것은 피하는 것이 좋습니다.

- 가장 일반적인 날짜의 다양성은 "데글렛 누르", 하지만 다양성"메이훌"최고입니다. 대추야자는 더 크고 과육이 강하고 입에서 녹고 마롱 글라세를 연상시키는 맛이 납니다.

열정 과일

- 패션프루트는 자주색, 붉은 오렌지색 또는 노란색 베리로 주름지고 불규칙한 피부를 가지고 있습니다. 펄프는 산성, 주황색에 가까운 노란색을 띠고 먹을 수 없는 검은 씨앗으로 가득 차 있습니다.

- 상온에서 며칠 보관 가능합니다. 과일은 주름이 많을수록 잘 익은 것입니다.

구아바

- 라고도 함 고야바, 그것은 베리입니다 원형 또는 타원형, 매끄러운 표면을 가진 녹색과 밝은 노란색 사이의 색상입니다. 펄프는 품종에 따라 분홍색, 옅은 노란색 또는 빨간색입니다.

- 잘라서 바로 드시거나 과즙, 아이스크림, 시럽 형태로 드셔도 좋습니다. 그것은 매우 깨지기 쉽고 따라서 신선한 과일의 형태로 거의 발견되지 않습니다. 수입하기 어려운.

석류

- 항상 테니스 공만한 크기의 둥근 과일입니다. 거기 껍질은 두껍고 분홍색이며, 밝고 상당히 부드럽지만 익을수록 더 단단하고 어둡고 얇아집니다. 석류 안에는 신이 들어있다 분홍색 또는 빨간색 씨앗, 바삭하고 신선하지만 약간 쓰거나 신 맛이납니다.

- 석류 씨는 과일 샐러드에 넣어 먹거나, 과일에서 직접 먹거나, 꿀과 오렌지 꽃수를 뿌립니다.

- 석류를 잘 고르기 위해서는 껍질이 윤기있고 매끈해야 하며, 붉은색과 갈색 사이에서 주황색을 띠는 경향이 있습니다. 손에 과일이 있어야합니다 무거운, 육즙이 많은 펄프의 표시.

금귤

- 길이가 최대 4~5cm인 매우 작은 타원형의 감귤류 과일처럼 보이며 노란색-주황색입니다. 그의 신맛 때때로 경향이있다격렬한.

- 껍질은 먹을 수 있지만, 삼키기 전에 몇 분 동안 담가야 합니다. 금귤은 잼이나 새콤한 소스의 맛을 내는 데 사용되며 무엇보다도 꾸미다 과일 형태의 과자 굳어진.

리치, 람부탄, 롱간

- 달콤함과 신선함을 동시에 지닌 하얀 과일인 리치는 더 이상 선물할 필요가 없습니다.

- NS 람부탄 조금 더 드물지만 그림자에서 벗어날 가치가 있습니다! 리치에 비해 더 크고 "털이 많은" 피부를 가지고 있습니다. 펄프가 더 일관된 리치보다 거의 상쾌한, 맛은 덜 달고 신선합니다. 발견하는!

- 같은 종의 또 다른 과일, 용안 또는 "용의 눈"은 어두운 피부를 가진 큰 포도와 비슷합니다. 매우 섬세한 맛으로 돌은 상당히 큽니다.

망고

- 잘 익은 망고는 올바른 위치에 있어야 합니다. 무거운, 힘들지만 부드러운 촉감 (손가락이 과일 속으로 너무 깊이 들어가지 않아야 함). 그것은 모두 당신이 그것을 어떻게 사용할 것인지에 달려 있지만, 너무 익은 망고는 매우 달콤하고 역겹습니다.

- 자르려면 큰 칼로 코어를 따라 반으로 쪼개세요. 그런 다음 펄프를 조각하고 껍질을 돌리면 테이블을 장식하기에 완벽한 멋진 망고 "고슴도치"가 될 것입니다!