검은 양배추 : 귀하고 맛있는

케일: 속성

검은 양배추는 우선 유익한 자원, 항산화제 및 충혈 완화제의 비축품입니다. 그러나 그것은 또한 바이러스, 독감 및 감기에 대한 천연 백신인 미네랄 염과 비타민 C를 다량 함유하고 있습니다.

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과거에는 잎사귀를 두드려 아픈 부위를 붕대로 감싼 검은 양배추도 염좌, 타박상 및 관절 염증 치료에 종종 성공적으로 사용되었습니다.

최근 연구에서도 검은 양배추가 다양한 형태의 암(대장암, 직장암, 위암, 전립선암, 방광암)의 예방에 유용하며, 위궤양 및 궤양성 대장염 치료에 도움이 되는 것으로 확인되었습니다. .

케일은 이러한 모든 귀중한 특성을 잃지 않도록 생으로 먹거나 5분 이상 삶지 않도록 해야 합니다. 그래야 존재하는 식물성 섬유의 품질과 품질이 너무 많이 변질되지 않습니다.

검은 양배추를 요리하는 방법

찐 것 외에도 검은 양배추는 원심 분리 형태로 섭취하여 점심이나 저녁 식사 전에 마실 수 있습니다. 또한 훌륭한 전채 요리가 될 것입니다.

다른 양배추보다 더 결정적인 맛이 특징이며 샐러드에 생으로 추가할 수도 있습니다. 한 잎이면 충분하고 잘게 썰어 로켓 및 라디키오와 결합하고 올리브 오일과 레몬 주스로 맛을 내어 간에 높은 정화 효과를 얻습니다. 그리고 신장.

케일은 돼지고기와 함께 끓이면 아주 특별한 맛을 낼 수 있으며 오믈렛에 추가하거나 맛있는 짭짤한 파이를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

케일: 보관 방법

검은 양배추를 구입할 때 신선한, 즉 밝은 색의 잎이 작고 반점이 없는지 확인하십시오.

집에 도착한 후 바로 요리할 생각이 없다면 씻지 않고 냉장고에 넣고 젖은 종이로 싸서 보관하세요. 이런 식으로 며칠 동안 유지됩니다. 얼리고 싶다면 먼저 몇 분 동안 데치십시오.