리치: 비타민과 미네랄이 풍부한 항산화 특성을 지닌 이 이국적인 과일을 만나보세요.
아이들도 자주 좋아하는 달콤한 과일일 뿐만 아니라 뾰족한 껍데기가 특징인 단연코 특별한 모양을 하고 있습니다. 그 안에 하얀 과육이 있는 매우 과즙이 많은 과일이 숨겨져 있습니다. 고대 중국에서 이미 유명해진 리치는 많은 유익한 특성을 가지고 있는 것으로 보입니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.
1. 항산화 기능이 있습니다.
2. 다량의 비타민C 함유(100gr당 약 72mg)
3. 마그네슘이 풍부하여 뼈 강화에 도움
4. 칼로리가 낮고 포화 지방이나 콜레스테롤이 없습니다.
5. 포함 인 세포의 재생력 강화에 근본적인 역할을 하는
신선하게 섭취하도록 선택할 수 있지만(모든 속성을 유지하기 때문에 가장 좋은 방법일 것입니다), 원하는 경우 일부 요리법에 사용할 수도 있습니다... 아래에서 제안합니다.
리치 레모네이드
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성분:
15개의 리치(또는 약간의 리치 주스)
레몬 1개 주스
설탕 2큰술
물 500ml
얼음 맛
한 줌의 민트 잎
함께 섞는다: 리치, 레몬 주스, 물 250ml, 얼음 한 줌. 소쿠리를 통과하고 필요한 경우 더 많은 물과 얼음을 추가하십시오. 마지막으로 다진 민트를 넣고 레몬 슬라이스로 장식합니다.
리치와 바이올렛 컵케이크
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석류 젤리를 곁들인 리치 판나 코타
성분
젤라틴의 경우
석류 주스 100ml
아이신글라스 1장
1 석류
판나코타를 위해
리치 1캔(민족 슈퍼마켓에서 구입 가능)
우유 90ml
90ml 크림
설탕 30g
유리창 1 1/2장
젤리
아이신글라스를 찬물에 10분 정도 담가두세요. 과일에서 석류 알을 제거하고 각 유리에 5-6을 넣습니다. 석류 주스가 끓기 시작할 때까지 가열하고 불에서 내립니다. 젤라틴을 짜서 데운 주스에 넣으십시오. 석류 주스를 유리잔 사이에 고르게 분배하고 인상적인 프레젠테이션을 위해 비스듬히(계란 용기 사용) 두십시오(선택 사항).
판나코타
찬물에 5-10분 동안 유리잔을 부드럽게 합니다. 시럽을 유지하면서 리치를 배수하십시오. 혼합물이 부드럽고 균질해질 때까지 블렌더에 넣습니다. 촘촘하게 짜여진 체를 사용하고 티스푼으로 블렌딩된 혼합물을 가능한 한 많이 걸러냅니다. 180ml가 아닌 경우 보존된 시럽을 추가하십시오. 냄비에 리치 주스와 우유, 크림, 설탕을 넣습니다. 끓기 시작할 때까지 가열하고 불에서 내립니다. 젤라틴을 짜서 완전히 녹을 때까지 첨가하십시오. 실온으로 식힌 다음 석류 젤리와 함께 작은 잔에 나눕니다. 냉장고에서 2시간 후에 석류 몇 개와 민트 잎 몇 개를 곁들여 서빙합니다.
리치 마티니
성분
80ml 마티니 드라이
보드카 20ml
리치 주스 20ml
리치 4-5개
설탕 1작은술
레몬 몇 방울
마티니와 보드카, 설탕, 레몬 몇 방울을 섞습니다. 얼음과 잘 섞는다. 신선한 과일을 넣은 마티니 잔에 붓습니다. 레몬 껍질로 장식하고 매우 차갑게 제공하십시오.