식품 라벨 읽기
포장
법에 따라 각 식품의 라벨에는 다음과 같은 일련의 필수 정보가 표시되어야 합니다.
- 판매액 (파스타, 유제품 전문 ...)은 제품의 법적 명칭에 해당하며 제품의 특성에 대한 정확한 정보를 제공합니다.
또한보십시오
- 성분 목록 중요도가 낮은 순서로 성분을 나열합니다. 첨가물이 나타납니다: 염료(E100), 방부제(E200), 항산화제(E300), 유화제, 안정제, 증점제 및 겔화제(E400), 변성 전분, 산성화제, 고결 방지제 .. .
- 만료일: “최고의 전에…. " 제품의 특성을 보장하는 날짜를 표시하지만 표시된 날짜 이후 짧은 기간 동안 소비할 수도 있습니다(파스타 및 쌀). "소비되기 전에…"제품이 해당 날짜까지 절대적으로 소비되어야 하며 늦어도 (요구르트, 우유, 신선한 치즈) 소비되어야 함을 나타냅니다. 일부 식품(계란, 버터…)의 경우 제조 날짜도 표시됩니다.
- 조건 및 보관 온도.
- 제품의 순 수량.
- 제조업체 또는 해당되는 경우 유통업체의 이름 및 주소.
- 사용 지침 제품의 조작이 필요한 경우.
- 바코드 13자리 숫자로 참조를 정확하게 식별할 수 있습니다.
- 건강스탬프는 동물 및 동물성 제품의 필수품입니다.
- 때때로, 공식 품질 마크 (DOC, AB…) o 사적인 (올해의 선정 제품...).
영양표시
선택 사항이지만 점점 더 자주 찾습니다. 그것은 Kcal의 에너지 값, 그램의 단백질, 지질 및 탄수화물의 양을 포함합니다. 특히 탄수화물(설탕, 전분...)의 성질과 지방(포화지방산, 단일불포화지방산, 다가불포화지방산)의 성질에 대한 정보가 더 자세하게 나오는 경향이 있습니다. 섬유질(단위: gr), 나트륨(단위: gr), 콜레스테롤(mg), 비타민 및 미네랄의 양이 점점 더 많아지고 있습니다. 일부 제조업체에서는 정보를 위해 공식적으로 권장되는 양을 별도로 표시하기도 합니다.
추가 정보
식품에 대한 소비자의 증가하는 우려를 해결하기 위해 라벨의 메시지가 점점 더 많아지고 있습니다. 그들은 종종 제품의 특성, 원산지, 구성, 영양 특성 또는 제조 방법과 관련된 특정 품질을 제안합니다. 다음과 같은 혐의가 있습니다.
> 일반 : 신선(30일 이내 제조), 신품(1년 이내만), 내츄럴(변형 없음), 수제(비공업적 방법으로 제조된 제품), 순수(하나의 요소만), 장인 ...
> 영양:
- 가볍거나 낮은 비율 ...(참고 제품보다 최소 25% 낮음), 더 적은 칼로리(일반 버전보다 50% 더 적은 칼로리), 낮은 칼로리 비율(1인분당 150Kcal 미만), 소스 d " 에너지(1회 제공량당 최소 100Kcal)
- 무설탕(무설탕), 무첨가(식품에 자연적으로 존재하는 설탕에 무설탕)
- 저지방(일반식품에 비해 지방함량이 50% 미만인 경우), 저지방(1회 제공량당 지방 3g 이하), 무지방(0.5g 이하) 1회 제공량당 지방 함량), 낮은 비율의 포화 지방산(1회 제공량당 2g 이하), 무콜레스테롤(100gr당 3mg 이하)
- 단백질 공급원(10g/100g 또는 5g/100ml 이상 또는 5%/100Kcal 이상), 단백질이 풍부(20g/100g 또는 10g/100ml 이상 또는 10%/100Kcal 이상)
- 비타민 및/또는 미네랄 공급원(백분율이 일일 섭취량의 15%/100g 또는 일일 권장 섭취량의 7.5%/100ml 또는 일일 권장 섭취량의 5%/100Kcal 이상인 경우), 비타민 및 / 또는 미네랄이 풍부합니다 (추가 가치 없음). 자연적으로 비타민이 포함되어 있습니다(추가 가치 없음). 자연적으로 풍부한 비타민(추가 가치 없음), 풍부한 비타민(100Kcal당 첨가량은 권장 일일 섭취량의 15~40%를 커버해야 함), 보장된 비율의 비타민 또는 미네랄(초기 비율 증가).
